Het team van de Thomas More Hogeschool won deze week met WheyMore de eerste prijs van de Food At Work Ecotrophelia Awards. De tweede prijs ging naar het team van UGent voor ChiPEULata. Jongeren willen op 3 manieren anders vorm geven aan de voeding van morgen.
Jongeren in België willen mee vorm geven aan voeding, maar zonder compromissen te maken tussen smaak, gezondheid, duurzaamheid en gemak. Dat tonen de twee winnaars van de innovatiewedstrijden waarmee Fevia studenten uit het hoger onderwijs uitdaagt om een innovatief voedingsproduct te ontwikkelen.
Op het online Food Forward Festival van Fevia, van 26 tot 28 april, geven voedingsprofessionals en jongeren de toon aan de voeding van morgen. Op de line-up staan liefst 8 interactieve workshops over hot topics als duurzame verpakkingen, nieuwe ingrediënten op je bord en de rol van influencers.
Ze wonnen met shiitake biltong de Nederlandse finale van Ecotrophelia, maar het Maastrichtse studententeam was toch niet tevreden. Ze vonden hun inzending niet duurzaam genoeg en teveel gericht op een nichemarkt.
De opstart van het nieuwe schooljaar gaat gepaard met heel wat onzekerheid. Maar ook in deze uitzonderlijke omstandigheden blijft het voor leerlingen en studenten belangrijk om de juiste studiekeuze maken.
De Belgische winnaars van de Food At Work Ecotrophelia Awards zijn bekend. De Nederlandse finale wordt 18 juni gehouden.
KU Leuven Campus Geel organiseert voor het eerst de Innovation Academy. Specialisten van bedrijven zoals Griffith Foods, Lutosa of McCain delen hun expertise met de masterstudenten Biowetenschappen, optie Voedingsindustrie. Doel is het voor de derde keer in de wacht slepen van de Ecotrophelia award.
