De Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten heeft bevestigd dat loodchromaat de bron is van het teveel aan lood en chroom in de kaneelappelmoes die voor kinderen op de Amerikaanse markt is gebracht en uit Ecuador wordt geïmporteerd.

In februari 2023 waarschuwde de Keniaanse overheid de bevolking voor de consumptie van dierlijke producten van dieren die met aflatoxine verontreinigde mais in hun veevoer hadden gegeten

Consumenten krijgen vermoedelijk structureel teveel nitrosamines binnen, blijkt uit een nieuwe risicobeoordeling van EFSA. Deze nitrosamines zitten in onder meer in bewerkt vlees, bewerkte visproducten, cacao, bier en andere alcoholische dranken. Tien chemische varianten van nitrosamines kunnen kanker veroorzaken of het DNA beschadigen.

Onderzoek van de Franse autoriteit voor voedselveiligheid ANSES laat zien dat het eten van vleeswaren kan leiden tot darmkanker. Er komt in Frankrijk een plan om het gebruik van additieven als nitraten terug te dringen. Andere landen zullen naar verwachting volgen. Welke opties heeft de voedingsindustrie om nitriet in vleeswaren te vervangen?

Multinational Coca-Cola riep onlangs Australische supermarkten op om een merk appelsap uit de schappen te halen. De oorzaak: een te hoge concentratie van het mycotoxine patuline. Hoe gevaarlijk is dit stofje eigenlijk en doen we in Nederland wel genoeg om het te bestrijden?

Ochratoxine A vormt een mogelijk gezondheidsrisico voor zuigelingen. Ook kinderen vallen in de risicogroep. Dat blijkt uit een nieuw onderzoeksrapport van de EFSA.

In februari 2020 haalde drogisterijketen Kruidvat in België doosjes met twintig theezakjes rustgevende kruidenthee met kamille uit de verkoop omdat er een te hoog gehalte aan pyrrolizidine alkaloïden (PA) in was aangetroffen.

De voedingsmiddelenindustrie maakt het zichzelf bij productherformulering onnodig moeilijk wanneer er een clean label strategie wordt gekozen. Dat vindt microbioloog en NRC-columnist Rosanne Hertzberger. In een uitgebreid interview met VMT deelt ze haar visie op de voedingsmiddelenindustrie.

De groenteverwerkende industrie kan voorspellen wat de kans is dat het cadmiumgehalte in spinazie en wortelen onder de Europese norm blijft, zo blijkt uit een project van de Belgische kennisorganisatie Flanders Food.

Lidl onderneemt actie om minerale oliën zoals MOAH en MOSH uit hun verpakkingen te bannen. Jumbo neemt ook maatregelen, maar die gaan minder ver dan die van de Duitse discounter, stelt consumentenorganisatie Foodwatch.