Een kwart van de consumenten denkt dat producten na het verstrijken van die THT-datum niet meer goed zijn. Hierdoor verdwijnen jaarlijks tientallen miljoenen kilo's aan goed eten en drinken in de vuilbak. Het initiatief van Tetra Pak 'THTwegermee' moet consumenten bewustmaken van onnodige voedselverspilling. Bovendien mogen consumenten een alternatief bedenken voor de THT-datum, maar een expertenteam zal zich hier wel over buigen.
De kaas 'Le Chevrot' wordt uit de schappen gehaald omdat bij een controle de bacterie E. Coli is aangetroffen. Dit meldt de NVWA.
Een groot deel van het gourmetvlees in de Nederlandse supermarkten scoort slecht op duurzaamheid en dierenwelzijn. Alle onderzochte schotels scoren gemiddeld een onvoldoende.
Patrick Reekmans wordt per 1 januari 2016 benoemd als interim-directeur divisie retail en foodservice bij Royal A-ware.
Onlangs werd de Kristalprijs uitgereikt. Een feestelijk moment waarop het meest volledige en transparante duurzaamheidverslag van het jaar bekend werd gemaakt. MVO-communicatie verschuift echter steeds meer van transparantie naar impact. Hoe ziet deze trend er in de praktijk uit en wat zijn de kansen?
De voedingsmiddelenindustrie heeft ook in 2015 niet stil gestaan. Van ontslagen en promoties tot ernstige kwesties en leuke nieuwtjes. Wat waren al die nieuwswaardigheden ook al weer in de maand maart? VMT maakte voor u een selectie en verwerkte deze in het jaaroverzicht van 2015.
"Blijkbaar slagen onze afnemers, van slachthuizen tot distributieketens, er niet in om hun engagement na te komen" stellen de voorzitters van de Belgische landbouworganisaties vast. Ze mogen zich aan een bezoek verwachten van varkenshouders die onder meer zullen vragen een engagementsverklaring te ondertekenen. Ook wordt gevraagd aan te geven welk bedrag zij willen bijdragen aan een solidariteitsfonds voor de Belgische zeugenhouders. Een website maakt de informatie publiek.
Ondanks de wil om op korte termijn ook een solidariteitsfonds voor de varkenshouders uit te bouwen blijkt het in het kader van de Europese landbouw- en concurrentiewetgeving, volgens de vleesindustrie onmogelijk, om daarover dwingende afspraken te maken.
Kees Gielen, lid van de executive board van FrieslandCampina, vertrekt bij het zuivelbedrijf. Gielen start per 1 januari 2016 bij de Nederlandsche Betaal & Wisselmaatschappij (NBWM).
Seamore, winnaar van de Ketchum Food Lab competitie, wil van zeewier een populaire groente maken. VMT sprak met oprichter Willem Sodderland over de mogelijkheden van zeewier en het productieproces.
FoodPolis, het door de centrale en lokale overheid gesteunde foodcluster met foodbedrijven - nationaal en internationaal - moet de Koreaanse foodindustrie een impuls geven. Voor internationale bedrijven kan toegang bieden tot de Aziatische markt.
Seamore is dinsdagavond tijdens de finale van de Ketchum Food Lab competitie uitgeroepen tot 'meest innovatieve food startup 2015'. De ondernemer introduceert met 'I sea pasta' zeewier vermomd als tagliatelle op de markt.
Ook dit jaar hield VMT eindejaarsgesprekken, interviews met managers over de trends die zij signaleren in de foodindustrie. Daarbij kwam een verscheidenheid aan onderwerpen naar voren. Lees het in deze speciale trendsbijlage.
De vraag naar maaltijdboxen neemt ook tijdens de kerst toe, zo blijkt uit onderzoek van 24meal.nl. Voor de verwachte kerstdrukte zijn al honderden boxen gereserveerd.
Bekijk hier het digitale magazine van VMT 16, 2015.
De voedingsmiddelenindustrie heeft ook in 2015 niet stil gestaan. Van ontslagen en promoties tot ernstige kwesties en leuke nieuwtjes. Wat waren al die nieuwswaardigheden ook al weer in de maand februari? VMT maakte voor u een selectie en verwerkte deze in het jaaroverzicht van 2015.
"De wereld vroeg om actie wat betreft het klimaat en de internationale gemeenschap heeft gereageerd", reageert Paul Polman, CEO van multinational Unilever op de gemaakte afspraken tijdens de klimaattop in Parijs.
Dit jaar werd de FIE in Parijs gehouden. Ondanks de aanslagen drie weken voor de start van de beurs waren er zo'n 1400 bedrijven met stands aanwezig. Een goede opkomst want enkele exposanten hadden zich voor de beurs teruggetrokken.
