Bekijk alle artikelen

Hans Hilbrands (52) is sinds 1 februari partner bij DUPP Food Executive Search in Wageningen.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 2, 2016.

Het meetinstrument van The Sustainability Consortium (TSC) is nu ook toepasbaar om de duurzaamheid van Nederlandse voedingsmiddelen in de breedste zin te verbeteren.

De Hartstichting, Consumentenbond, Nederlandse Hypertensievereniging en Nierstichting hebben steeds minder fiducie in de uitvoer van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling door de voedingsindustrie. De infographic die FNLI en CBL daarover publiceerden bevat volgens de organisaties verouderde informatie en de stappen om suiker, vet en zout te reduceren vinden ze te weinig ambitieus.

Veel voedingsbedrijven hebben geen idee wat er in hun ketens gebeurt. Ze geven toe te falen in de bescherming van kwetsbare arbeidskrachten binnen hun toeleveringsketen. Dit levert grote ethische risico's op.

Uit de meest recente cijfers van het Center for Disease Control and Prevention (CDC) blijkt dat 53 procent van de besmettingen op voedsel wordt veroorzaakt door ontoereikende persoonlijke hygiëne tijdens de productie van voedingswaren. Slechts 30 procent van de Belgische bevolking wast de handen met zeep na een toiletbezoek.

Met ingang van 22 februari is Jan Pieter van der Lugt de campusmanager van de Grow Campus. In zijn nieuw rol gaat Van der Lugt zorgen voor uitbreiding en verdere versterking van de ondernemers community.

De inschrijving voor de 12e editie van de Food Valley Award is geopend. Inzenden kan tot en met 15 mei 2016.

Goede testmethoden om antibioticaresistente bacteriën te detecteren in voeding ontbreken. En dat terwijl antibioticaresistentie wereldwijd razendsnel om zich heen grijpt. Nederland vertolkt een voortrekkersrol om dit probleem aan te pakken.

Staatssecretaris Martijn van Dam wil een vliegende start maken met de ontwikkeling van een supermarkt app. GS1 waarschuwt de bewindsman het wiel niet opnieuw uit te vinden en zorgvuldigheid te verkiezen boven snelheid. OpenUp Technologies zal in samenwerking met Newway Retail Solutions de supermarkt app ontwikkelen.

De lupinedranken van Prolupin zijn op de Duitse markt beschikbaar in aseptische kartonnen verpakkingen van SIG Combibloc. De dranken maken deel uit van de vegan productlijn: Made with Luve, producten gemaakt met eiwit van lupine die groeit in Duitsland.

Welke mogelijkheden zijn er voor voedingsbedrijven met recente innovatieve technologieën? Deze vraag staat centraal op het slotevent van Sensors For Food. Er wordt teruggeblikt op het Sensors For Food-project en vooruitgekeken naar het vervolgproject i-FAST.

In de regio Rhône-Alpes in Frankrijk werden eind augustus 2015 drie mensen ernstig ziek na het op dezelfde dag, tijdens lunch of diner, eten van een maaltijd in een restaurant.

Sligro Food Group N.V heeft JAVA BVBA en Freshtrans BVBA, tezamen bekend als JAVA Foodservice, overgenomen. JAVA Foodservice zal tevens als shared service center gaan fungeren om de opstart van deze Sligro-activiteiten in België te ondersteunen. The Java Coffee Company zal verder uit worden gebouwd.

Welke resultaten zijn er al bereikt bij het verbeteren van de productsamenstelling en welke ambities hebben levensmiddelenproducenten nog? Het is te zien op een infographic die vandaag is aangeboden aan de Tweede Kamer. Het overzicht is samengesteld door Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI).

GS1 Nederland heeft de afgelopen maanden samen met het CBD (koepelorganisatie voor drogisterijen), het CBL, de FNLI en een aantal retailers en fabrikanten aan een programma gewerkt dat productinformatie duurzaam correct, compleet en betrouwbaar in GS1 Data Source moet maken.

"Tien jaar geleden hadden we een 'top soil' (supervruchtbare bodem) van wel een meter diep", een koffiespecialist uit Colombia vertelde me recent zijn verhaal. "Door intensieve teelten is er nu nog maar een fractie van die top soil over en is de koffiekwaliteit flink teruggelopen". Als gevolg daarvan kan zijn productieregio sinds enkele jaren, geen premium coffee meer kan leveren maar enkel nog medium (tegen dito prijs).

Coca-cola introduceert een limited edition Fanta met een ananas-citroensmaak en gezoet met stevia. In september vervangt het bedrijf deze smaak door een andere.