Bekijk alle artikelen

Ronald Visschers volgt Marian Geluk op als directeur van het Top Institute for Food and Nutrition (TIFN). Hij begint met zijn werk op 28 augustus.

Geld verdienen met reststromen gaat met vallen en opstaan, ondervond Bob Hutten toen hij de Verspillingsfabriek in Veghel begon. Zijn initiatief is maar een klein radartje in het tegengaan van voedselverspilling. Om echt het verschil te maken, is een systeemverandering noodzakelijk, constateert Toine Timmermans van Wageningen Universiteit tijdens een bijeenkomst van MVO Nederland.

Slagersbedrijf Bolscher komt tegemoet aan de groeiende groep mensen die minder vlees wil eten en meer groente. Onder andere voor deze 'flexitariërs' brengt het familiebedrijf in het najaar de hybride reeks 'Meat Your Veggies' op de markt: burgers met 50% groente en 50% vlees.

Schmidt Zeevis heeft op 29 juni 2017 zijn Zeker Zeeuws certificaat ontvangen. Met dit certificaat kan de groothandelaar bewijzen dat de mosselen echte Zeeuwse streekproducten zijn.

Het onverdoofd slachten van schapen is vanaf januari 2019 verboden. Dit besloot het Vlaamse parlement op 28 juni 2017. Volgens Ben Weyts, Vlaamse minister van Dierenwelzijn, is Vlaanderen hiermee "een voortrekker in Europa op het vlak van dierenwelzijn."

Mondelez werd afgelopen week slachtoffer van een cyberaanval. Door technische problemen moesten fabrieken worden stilgelegd. De cyberaanval maakt duidelijk dat de digitalisering van de voedingsmiddelenindustrie de sector ook kwetsbaar maakt. Experts en bedrijven reageren en erkennen het gevaar.

Op 20 en 21 september vindt het B2B Matchmaking event plaats. Het doel van dit interactieve event is om internationale contacten tot stand te brengen tussen bedrijven, onderzoekers en andere potentiële klanten uit Europa die geïnteresseerd zijn in projectontwikkeling, uitbreiden van hun netwerk en business development.

Twaalf professionals mogen zich vanaf nu NVC Verpakkingskundige noemen en zijn opgenomen in het Register NVC Verpakkingskundigen, waarmee het totaal stijgt tot 628.

Zoetwaren- en koekfabrikant Mondelez werd dinsdag 27 juni slachtoffer van de grote cyberaanval met het NotPetya-virus. Benelux-woordvoerder Annick Verdegem vertelt hoe met pen en papier en Whatsapp het bedrijf draaiende werd gehouden: "Arbeiders werden geïnstrueerd met handgeschreven briefjes. "

Microbioloog en NRC-columnist Rosanne Hertzberger is de eerste gast van het programma Zomergasten van de VPRO. Haar boek 'Ode aan de E-nummers' maakte een hoop los.

Ontbossing is een groot probleem op Borneo, zowel op het Indonesische als Maleise deel van het eiland. Dit gaat ten koste van het leefgebied van de orang-oetan. Wetenschappers, ngo's, maar ook de palmolie-industrie schieten te hulp. "De huidige initiatieven voldoen gewoon niet."

Fair Trade Original zet na Thailand en Sri Lanka een nieuwe 'Original Chain' handelsketen op in Indonesië. Met deze handelsketen wil het non-profit merk een hogere impact realiseren door de Fair Trade ingrediënten in het land van herkomst te verwerken tot eindproduct.

Vanaf 1 juli is het in Nederland toegestaan om jam op de markt te brengen met minder suiker, zonder dat dit gevolgen heeft voor de benaming jam.

De Europese Unie kent regels voor het vermelden van het land, streek en plaats van oorsprong van oorsprong van dat levensmiddelen. Vaak gebruikt men de term 'COOL', ofwel 'Country of Origin Labeling '. Ook komt de term VOOL voor, een vrijwillige etikettering van de oorsprong. Wettelijk verplichte en in vrijwillig te volgen regels komen beiden voor. Een overzicht.

Fabrikant Mondelez zegt in een korte persverklaring de cyberaanval van dinsdag onder controle te hebben. "Het virus is geïsoleerd en het probleem onder controle."

De Zwitserse voedingsmiddelengigant Nestlé wil zijn positie versterken door zich meer te gaan richten op groeimarkten in de voedsel- en drankensegmenten.

In Brussel werkt de Europese Commissie hard aan maatregelen tegen minerale oliën en acrylamide. "Acrylamide is al jaren een bekend probleem en is een belangrijk aandachtspunt", zegt beleidscoördinator Inge Stoelhorst van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS).

Mondelez lijkt een van de eerste grote foodbedrijven te zijn die is geraakt door een cyberaanval met ransomware. Mondelez heeft sinds dinsdag 27 juni serieuze problemen met de technische infrastructuur en legde al een chocoladefabriek op het Australische Tasmanië stil.