Bekijk alle artikelen

Dutch Quinoa Group en Boon Foodconcepts BV staan op plek 3 en 8 van de MKB Innovatie Top 100 in de Food&Agri-sector, zo blijkt uit de lijst van de Kamer van Koophandel.

De campagne van Aldi moet de consument bewust maken van het belang van duurzaamheid. De campagne zal aankomende maandag tijdens de Bewuste Visweek van start gaan en gedurende zes weken duurzame producten duidelijk herkenbaar maken in de winkels.

Op donderdag 21 september 2017 werd de eerste Vlaamse soja voor humane consumptie geoogst. De teelt is het resultaat van 4 jaar onderzoek naar de mogelijkheden van sojateelt in ons klimaat en werd mogelijk gemaakt door een succesvolle samenwerking tussen onder meer Alpro, AVEVE en ILVO

Unox en de Vegetarische Slager brengen een nieuw product op de markt: de vegetarische variant van Gehacktballetjes in tomatensaus. Deze zijn vanaf nu verkrijgbaar.

Start-up Ghee Easy begon op een Amsterdamse studentenkamer maar is inmiddels een professioneel werkend bedrijf met vijf medewerkers. Steeds meer vierkante meters worden in een fruitschuur gehuurd, al willen de drie oprichters rustig blijven groeien. De stijgende boterprijzen baren de jonge ondernemers zorgen en wat als elk verkooppunt plotseling twee potjes per dag afzet?

Volgens de pizza margherita-wijzer van Questionmark voldoet geen enkele pizza aan het zoutcriterium van maximaal 2 gram dat is opgesteld door het Voedingscentrum om als hoofdmaaltijd in de Schijf van Vijf te passen.

De nieuwste innovatie van Euchner is een veilidheidssensor die geschikt is voor een toepassing binnen een potentieel explosieve atmosfeer in ATEX zone 2 (gassen) en zone 22 (stof).

Op de Voedseltop is beloofd dat we het gezondste land van Europa worden. Maar hoe staan we er na 6 maanden eigenlijk voor? Welke interventies helpen echt bij het realiseren van een gezonder eetpatroon?

CETA - het handelsverdrag tussen de EU en Canada - treedt vandaag (21 september) voorlopig in werking. De parlementen van de Europese lidstaten moeten zich er nog over uitspreken. Volgens Greenpeace veroorzaakt het handelsakkoord aanzienlijke risico's voor Europese standaarden met betrekking tot het milieu, dierenwelzijn en voedselveiligheid.

Op 4 en 5 oktober presenteren specialisten in bewerking, verwerking, opslag en transport van droge bulkgoederen hun innovaties op Solids in Rotterdam. Thema's zijn doseren, wegen, automatiseren en onderhoud. Deze editie is onderdeel van de Solids European Series, vakbeurzen voor de poeder- en bulkindustrie. Verschillende bedrijven tonen er hun innovaties. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 10.</i>

Het melkpak als optimale verpakking voor zuivelproducten heeft nog lang niet zijn langste tijd gehad. De verpakking is inmiddels volledig recyclebaar en biobased. Volgens Patrick van Baal, Director Global Packaging Development bij FrieslandCampina ligt de uitdaging voor de toekomst er om het zuivelpak weer te kunnen recyclen verpakking. Dat is nu nog niet mogelijk.

The Consumer Goods Forum (CGF) en Champions 12.3 roepen op tot het gebruik van twee simpele houdbaarheidsaanduidingen om voedselverspilling tegen te gaan.

Het meten van minerale oliën in voedingsmiddelen vergt veel expertise van labs om deze goed te kunnen detecteren. Daarnaast zijn MOAH's schadelijker dan MOSH en zijn vooral de MOAH's met drie of meer polycyclische aromatische verbindingen schadelijk.

Voor het wereldwijde jeugdinitiatief van Nestlé, Nestlé needs YOUth, verhoogt Nestlé de inspanningen door de scope van het initiatief te verbreden. Dit maakt de CEO van Nestlé, Mark Schneider, bekend tijdens de General Assembly week van de Verenigde Naties in New York.

De nieuwe vleesverwerkende site die de Belgische retailer Colruyt eerder dit jaar opende in Halle is sinds kort volledig operationeel. Door een grotere capaciteit hoeft er substantieel minder extern te worden geproduceerd. "Zelf de productie in handen nemen stelt ons in staat om sneller te kunnen verduurzamen", weert Stefan Goethaert, Director Colruyt Group Fine Food.

Extra budget voor het groeiende aantal leerlingen op het Groen Onderwijs, jaarlijks 2,5 miljoen euro voor een Digital Trust Centre om bedrijven te ondersteunen bij het tegengaan van cyberdreigingen en eenmalig 25 miljoen euro voor de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) om haar toezichtsrol te versterken.

Speciaal voor grote, zware containers heeft Mettler Toledo een x-ray systeem gemaak in de Safeline x-ray lijn. Het nieuwe systeem garandeert maximale detectiegevoeligheid.

Vijftien procent van de zuivelproducten op de Duitse markt heeft een GMO-vrije claim. Dit is het dubbele van het Europese gemiddelde; die blijft sinds 2015 stabiel op 7%.