Bekijk alle artikelen

Ladessa waarschuwt voor de Ladessa Vitello Tonnato, verkocht bij Albert Heijn, vanwege een verkeerd onder etiket.

Het Departement van Volksgezondheid in Zweden (Folkhälsomyndigheten) zag een sterke toename in het aantal gevallen van cryptosporidiose tot bijna driehonderd gevallen in november 2019. Normaliter zijn er rond de vijftig gevallen in de maand november.

PepsiCo heeft besloten de Doritos Nacho Cheese van 185 gram met houdbaarheidsdatum 02-05-2020 terug te roepen.

Albert Heijn heeft besloten de AH Nacho chips naturel 200g met houdbaarheidsdatum 11-07-2020 per direct uit de winkels terug te halen. Het gaat alleen om de producten met deze specifieke houdbaarheidsdatum.

Mars en Nestlé nemen maatregelen tegen het Coronavirus. FrieslandCampina zegt de situatie nauwlettend te volgen. Unilever kan nog geen commentaar geven.

In oktober, november en december 2019 veroorzaakte Romaine sla (snijsla) in de Verenigde Staten (VS) en Canada opnieuw uitbraken. Tijdens de eerste uitbraak werden in de VS 167 mensen ziek en in Canada twee mensen.

De COV stelt dat Nederlandse slachterijen zich aan de regels voor dierenwelzijn houden tijdens het slachtproces. RTL Nieuws en Varkens in Nood melden dat er veel overtredingen zijn.

Danone & Lotus Bakeries slaan de handen in elkaar en brengen Danio Crunchy, een nieuwe verse kaasspecialiteit met knapperige Lotus speculoos op de markt. De nieuwe Danio's zijn nu al te koop.

Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood geeft meer transparantie, aldus NVB directeur Wim Kannegieter en NBOV directeur Marie Hélène Zengerink. 'De nieuwe wet biedt transparantie naar de consument en geeft de bakker de handvatten om met zijn ambacht verder aan de slag te gaan.'

Micro-algenproducent Duplaco gaat flink uitbreiden. Op een nieuwe locatie gaat het bedrijf twintig keer meer produceren dan ze nu doet.

In de herfst van 2019 veroorzaakten bramen in de Verenigde Staten (VS) een uitbraak van hepatitis A. In december was het aantal zieken opgelopen tot achttien. Negen van hen waren zo ziek dat ze in het ziekenhuis moesten worden opgenomen.

Drankenproducent Rémy Cointreau maakt zich zorgen over de cognacverkoop in China nu het Aziatische land vanwege het coronavirus tal van restricties heeft ingesteld voor reizen in de dagen rond Chinees Nieuwjaar.

Salmonella zit mogelijk in ossenworst van retailconcern Hema. Wat de oorzaak is van de salmonellabesmetting daarover laat het bedrijf zich niet uit.

Met de financiële steun van 'AB InBev Chair in Malting and Brewing' zal KU Leuven vanaf september 2020 een internationaal postgraduaat in mouten en brouwen inrichten.

Volgens onderzoekers is er een toename in de aanwezigheid van Salmonella Infantis in pluimvee. In Europese regelgeving nr. 2073/2005 zijn alleen Salmonella Enteritidis en Salmonella Typhimurium aangewezen als een criterium voor voedselveiligheid bij pluimvee. Producten die zijn besmet met andere typen Salmonella voldoen aan de wetgeving.

Vleesvervangers zijn vaak te zout, merkt Johan Boot, R&D-directeur bij Griffith Foods. "Behalve de smaak van vlees benaderen, is het soms ook nodig om bijsmaken te maskeren." Boot geeft zijn visie op de ontwikkeling van smaakvolle en gezonde vleesvervangers.

Nestlé zoekt meer groei in plantaardige eiwitten. Het bedrijf gaat daarom samenwerken met de Canadese bedrijven Merit Foods en Burton Nutrascience.

Uit een sectoranalyse van de ABN AMRO blijkt dat de binnenlandse omzet voor foodbedrijven daalt, maar dat de buitenlandse omzet toeneemt. De vraag naar voedsel loopt in Europa tegen grenzen aan, maar neemt in Azië en Afrika toe.