Bekijk alle artikelen

Peulvruchten hebben toekomst in Vlaanderen. De vraag bij consument en retail stijgt, alle schakels in de keten zijn lokaal aanwezig en de eerste teeltervaringen zijn veelbelovend.

Startup Tomasu Soy Sauce brouwt haar eigen sojasaus in een microbrouwerij in Rotterdam. Van hieruit beleveren zij klanten in Nederland en de rest van Europa. VMT sprak met mede-oprichter Bert Mulder over het ontstaan en de verdere plannen van de Rotterdamse startup.

Allergenen zijn nog steeds een lastig heikel punt bij de productie van voedingsmiddelen. Veel recalls vinden plaats vanwege verkeerde allergenenvermelding. Wat zijn de verschillende vormen van allergenenvermelding op het etiket? En hoe zit het met de interpretatie van de NVWA? Tijdens de Food Law Update op dinsdag 29 september geeft Marjan van Ravenhorst een update aangaande allergenenmanagement.

De brouwerij van het Belgische Jupiler draait weer. Stakers legden de brouwerij in de Ardennen tien dagen lang lam omdat het personeel niet goed zou zijn beschermd tegen het coronavirus.

Vergeer Holland neemt komende maand haar nieuwe hightech fabriek in Bodegraven in gebruik. De fabriek behelst een vloeroppervlak van 25.000 m² en is erg gericht op duurzame bouw. Technici uit verschillende landen werkten afgelopen maanden hard door om de robots en productielijnen te installeren in de fabriek langs de A12.

Geen enkele eiwitbron is alleen duurzaam of niet duurzaam. Als ik een blik kikkererwten twee keer op een vliegtuig zet is het ook niet duurzaam. De manier van produceren is belangrijk.'

In de miljoenennota die de overheid op Prinsjesdag presenteerde is € 7 miljoen gereserveerd voor het stimuleren van duurzaam voedsel en het borgen van voedselveiligheid.

De voedingsbedrijven NZO en Kloeke Kip, de zuivelmerken Gijs en Zeeuws Meisje en de viskeurmerken MSC en ASC zijn genomineerd als Liegebeest van het jaar. Dat maakte Wakker Dier bekend. VMT vroeg de genomineerde bedrijven om een reactie.

Na het succes in de Verenigde Staten, brengen Nestlé Health Science en Geocann hun Cannabidiol (CBD) gelcapsules naar Europa. De gelcapsules worden ontwikkeld via het gepatenteerde VESIsorb-medicijnafgiftesysteem. Deze techniek zorgt voor een hogere beschikbaarheid van cannabinoïden.

Ingredientenleverancier Chr. Hansen introduceert Fruitmax Yellow, een natuurlijke kleurstof van kurkuma.

Wanneer we aan plastic denken, denken we niet meteen aan duurzaam. Sterker nog, met de groeiende zorgen om de vervuiling van de aarde, komt plastic als een van de grote boosdoeners uit de bus. Dit door de alsmaar toenemende plastic soep in de zeeën en stijgende plastic berg op het land. Beide verstikken flora en fauna. Daarnaast kan deze plastic soep en -berg enkel worden opgeruimd door verbranding, wat weer zorgt voor luchtvervuiling. Voedingsmiddelenproducenten zitten daarom in een lastig parket. Hoe kunnen zij hun verantwoordelijkheid nemen?

Beneo investeerde in een nieuwe gasturbine en een warmteterugwinningssysteem op de Belgische productiefaciliteit in Oreye. Hiermee daalt de CO2-uitstoot op die locatie met 40%.

IFF Health en DolCas Biotech gaan een samenwerking aan voor de verkoop van Curcugen. Dit is een natuurlijk 'next-gen' kurkuma extract, dat gebruikt kan worden in de voedingssupplementenindustrie en de voeding- en drankenindustrie.

Het Vlaams departement Landbouw en Visserij stelde op 14 september haar nieuwe missie en visie voor aan de eigen medewerkers tijdens een online vergadering.

Ritchie cola zero sugar is gezoet met stevia, erythritol en -onmisbaar om de smaak af te krijgen- een kleine hoeveelheid sucralose. Opvallend is dat de Ritchie cola's geen artificiële karamel, fosforzuur, aspartaam en acesulfaam-K bevatten.

Zuivelbedrijf Gijs pakt zijn verpakking aan en is daarom door Wakker Dier van de nominatielijst voor Liegebeest 2020 gehaald.

Mars benoemt Maria Velissariou als nieuwe internationale corporate R&D vice president en financieel directeur. Daarmee vormt zij vanaf 2021 de opvolger van David Crean, die na 34 jaar dienstverband bij Mars met pensioen gaat.

De site van Spa Monopole kreeg het Platinum-certificaat toegekend door de Alliance for Water Stewardship (AWS), het meest gerenommeerde label op internationaal niveau voor duurzaam waterbeheer.