Bekijk alle artikelen

In de maanden september, oktober en november 2020 was er een niet aflatende stroom recalls als gevolg van verontreiniging van het sesamzaad met ethyleenoxide.

Bedrijfscultuur neemt steeds een belangrijkere rol aan in de voedingsmiddelenindustrie. Fresh Quality Support introduceert daarom Quality Workflow. Het programma richt zich op de implementatie van kwaliteits- en voedselveiligheidscultuur binnen bedrijven.

Wessanen gaat verder onder de naam Ecotone en gaat zich met haar nieuwe missie 'Food for Biodiversity' inzetten voor het verbeteren van de biodiversiteit. Vanuit het nieuwe hoofdkantoor in Lyon zal Wessanen - vanaf nu Ecotone - werken aan haar missie.

COLUMN - Om de veiligheid van stoffen vast te stellen voor gebruik in voedingsmiddelen, geneesmiddelen en chemicaliën, worden vaak dierproeven gedaan. Maar intussen worden er vele alternatieve modellen en onderzoeksmethoden ontwikkeld om bijvoorbeeld subchronische effecten van stoffen te kunnen voorspellen zónder dat hiervoor dierproeven nodig zijn. Kunnen we met minder dieren af?

Milieu Centraal maakte een selectie van tien keurmerken die het de consument makkelijker moeten maken om voor duurzame voeding te kiezen. Via de keurmerkenwijzer - waar deze top tien terug te vinden is - kunnen consumenten per productcategorie bekijken welke keurmerken het duurzaamst zijn.

Mycotoxines zijn een groeiende uitdaging voor de voedingsmiddelenindustrie, zeker met het warmer wordende klimaat. Er wordt steeds meer bekend over deze stofwisselingsproducten van schimmels die bij te veel inname schadelijk kunnen zijn voor mens en dier. Recente onderzoeksgegevens tonen aan dat het nu weliswaar goed gaat, maar deskundigen waarschuwen: 'Blijf alert.'

Het is een digitaal event geworden: Fi Europe Connect. De traditionele innovatie-awards worden nu ook digitaal uitgereikt. De genomineerde ingrediënten haken aan bij de trend van een plantaardig eetpatroon en bij het tegengaan van voedselverspilling.

Vanaf volgend jaar is de McPlant te koop bij een aantal McDonald's filialen. Volgens de fastfoodketen wordt de plantaardige burger exclusief gemaakt voor en door McDonald's. Of de burger ook in Nederland verkrijgbaar zal zijn, is nog niet bekend.

Onlinesupermarkt Pieter Pot heeft een investering opgehaald van 2,7 miljoen euro.

De Amsterdamse startup ontvangt een grote investering van 1,8 miljoen euro. Wakuli wil de investering gebruiken voor haar missie om koffieboeren een hogere prijs te bieden voor hun product. Tegelijkertijd wil Wakuli eerlijke koffie bieden aan de consument.

Bij het uitbreken van de coronacrisis en het sluiten van de horeca viel voor Henri, producent van convenience kant-en-klare soepen, sauzen en maaltijdcomponenten, bijna 80 procent van de omzet weg. Ondanks het aanboren van nieuwe afzetkanalen valt ook de tweede lockdown zwaar. Hoe houdt het bedrijf het hoofd boven water? VMT sprak met eigenaar Ad van Olphen.

Hessing, producent van groente- en fruitsalades, bouwt een hypermoderne fabriek in het gebied Greenport Venlo. Hiermee willen ze voorbereid zijn op verwachte groei. De bouw start begin 2021 en moet twee jaar later operationeel zijn.

KENNISPARTNER - Recent verscheen het bericht dat sesamzaad uit India is verontreinigd met ethyleenoxide. Een recall volgde, óók voor de producten die dit sesamzaad bevatten. Maar niet alleen met sesamzaad uit India is het oppassen geblazen, vertelt Hans van der Moolen, International Food Fraud Consultant bij Eurofins Food, Feed, Water Benelux aan VMT.

Tyson Foods introduceert nu ook in Europa haar merk Raised & Rooted. Het merk heeft verschillende plantaardige en hybride vleesalternatieven in haar assortiment. Voor het eerst zijn de producten van Raised & Rooted nu buiten de Verenigde Staten verkrijgbaar. Hiermee wilt het bedrijf haar positie in de markt vergroten.

Per 1 januari 2021 is Helga Linnartz de nieuwe directeur van Endress+Hauser. Hiermee volgt zij Rob Hommersen op, die na 42 jaar met pensioen gaat.

Zuivelconcern FrieslandCampina schrapt circa 1000 banen vanwege de coronacrisis. Vooral in Nederland, België en Duitsland gaan arbeidsplaatsen verloren.

De Horeca Stichting Nederland (HSN) heeft de Videotraining Allergenen gemaakt om horecaprofessionals de protocollen rond allergenen bij te brengen.

Ze was de eerste kwaliteitsmanager van Nederland die ook verantwoordelijk is voor datakwaliteit. Volgens Maartje Beem-Vullings van Fruitmasters staat het onderwerp datakwaliteit nu nog te vaak als digitale 'papieren tijger' bij de ICT-afdeling. Mijn stelling: datakwaliteit hoort thuis in de kern van je organisatie."