Bekijk alle artikelen

HAK geeft een belangrijke veiligheidswaarschuwing voor de HAK Edamame bonen. Het allergeen soja wordt niet vermeld op de verpakking, terwijl dit er wel in zit.

TheFork onthult de culinaire gewoontes van Belgen tijdens sluiting van de horeca.

Om aan de gasdoelstellingen van het Klimaatakkoord te voldoen, moet ook de foodindustrie de nodige stappen zetten. Elektrificatie lijkt één van de mogelijkheden om aan de doelen van een gasloos productieproces te voldoen. Maar daar zitten haken en ogen aan, zegt Izak Boot. 'Doe het slim, of doe het niet.'

The paper bottle company - ook wel bekend als Paboco - ontwikkelt duurzame verpakkingen gemaakt van papier. Coca-Cola maakte recent bekend samen te werken met de pionier voor de ontwikkeling van een 100% papieren fles. VMT sprak met Michael Michelsen, business development manager bij Paboco, over wat er komt kijken bij de ontwikkeling van een papieren fles.

Steeds meer Nederlanders willen minder dierlijke eiwitten consumeren en vaker kiezen voor alternatieve eiwitten. Ondanks een toename van de acceptatie van alternatieve eiwitten, blijft de toename van de consumptie van alternatieve eiwitten uit. De Nederlandse consument staat het meest open voor de consumptie van vis en peulvruchten, en het minst voor de consumptie van insecten.

De WEEK VAN DE SUPERMARKT - Chantal Engelen van Kromkommer kijkt op een eigenzinnige wijze tegen de supermarktsector aan. Een videoreportage over de belangrijke rol die supermarkten kunnen spelen in de strijd tegen voedselverspilling.

De WEEK VAN DE SUPERMARKT - Een gesprek met Jantine Grijzen van Coca-Cola European Partners Nederland over de markt voor frisdranken, innovaties in verpakkingen en de strategie van het bedrijf.

De WEEK VAN DE SUPERMARKT - Bezorger van versproducten Boerschappen levert zonder winkels, verspilling, vervuiling of driedubbele marges rechtstreeks aan de consument. De keten wordt zo kort mogelijk gehouden. Een videoreportage.

De WEEK VAN DE SUPERMARKT - In de Week van de Supermarkt ook aandacht voor een rebel die op eigenzinnige wijze tegen de supermarkt aankijkt. In deze aflevering legt Wakker Dier uit hoe supermarkten kunnen helpen om de Groene Revolutie te versnellen.

De WEEK VAN DE SUPERMARKT - Retailprofessor Laurens Sloot in gesprek over de Groene Revolutie. Wat is er gaande op het gebied van duurzaamheid, gezondheid, lokaal assortiment en het verkorten van de keten? En hoe zet je een duurzame strategie op?

De WEEK VAN DE SUPERMARKT - Norman Buysse van GfK vertelt hoe de verschillende formules gewaardeerd worden op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen en geeft de laatste cijfers over hoe klanten vinden dat supermarkten het doen met hun coronabeleid.

Food Tech Brainport in Helmond breidt uit met de bouw van een nieuw Food Tech-pand. Met een grootte van 3.500 vierkante meter kunnen verschillende startups, scale-ups en mkb'ers zich in het tech-pand vestigen. De bouw van het pand is 9 november gestart en het gebouw wordt naar schatting halverwege 2021 opgeleverd.

KENNISPARTNER - Op 19 november 2020 heeft het Europese Hof van Justitie (Hof) een interessant arrest gewezen over nationale wetgeving op het gebied van Cannabidiol (CBD). Zo oordeelde het Hof dat een lidstaat de verhandeling van in een andere lidstaat rechtmatig geproduceerde cannabidiol (CBD) niet kan verbieden wanneer deze is geëxtraheerd uit de volledige cannabisplant en niet enkel uit de vezels en het zaad daarvan. Er is echter wel (weer) een uitzondering.

Het Franse levensmiddelenconcern Danone gaat flink in de kosten snijden en tot wel 2000 banen schrappen.

Lidl roept Zwagerman carpaccio per direct terug. In het product is STEC E.Coli aangetroffen.

Bavaria onthulde vorige week haar nieuwe brouwinstallatie voor alcoholvrij bier. Tegelijkertijd introduceert de brouwer haar vernieuwde en verbeterde alcoholvrije pils. De nieuwe brouwinstallatie haalt onder zeer lage temperatuur de alcohol uit het bier, waardoor het bier volgens de brouwer smaakt als pils en dezelfde schuimlaag heeft als alcoholrijk pils. VMT was bij de digitale brouwdoop.

DekaMarkt haalt per direct de Beef Teriyaki van 450 gram uit de schappen vanwege niet vermelde allergenen.

Aleph Farms onthult het prototype van haar gekweekte dungesneden biefstuk. Het Israëlische bedrijf is momenteel bezig het commerciële product klaar te maken voor massaproductie.