Bekijk alle artikelen

Een jaar na de invoering van de suikertax in het Verenigd Koninkrijk is de consumptie van suiker uit frisdranken met tien procent afgenomen. De hoeveelheid verkochte frisdrank bleef nagenoeg gelijk.

De NVWA heeft het Handboek Voedings- en gezondheidsclaims gepubliceerd. Claims kunnen voorkomen op etiketten van levensmiddelen, maar ook in folders, op websites en in (sociale) media. In het dossier geeft de voedselautoriteit 15 tips voor voedingsproducenten. VMT zet ze op een rij.

Om de voedselveiligheid te waarborgen heeft Mettler Toledo haar inspectieprogramma 'test before you invest' uitgebreid. In 2020 lanceerde het bedrijf dit programma omdat voedingsmiddelenbedrijven meer metalen en glazen verpakkingen gebruiken.

Starbucks wil CO2-neutrale, duurzame koffie te produceren. De koffieproducent stelt doelen op om de CO2-voetafdruk, het watergebruik en afval met de helft te verminderen tegen 2030.

Een rapport van het Amerikaanse Congres over de veiligheid van babyvoeding liet zien dat het gehalte aan zware metalen en in het bijzonder anorganisch arseen in baby- en peutervoeding gevaarlijk hoog is. Lees in dit artikel meer over dit rapport.

Unilever heeft in Turkije een boete gekregen van in totaal 480 miljoen Turkse lira, omgerekend zo'n 51 miljoen euro. Die straf werd opgelegd vanwege vermeende kartelpraktijken bij de verkoop van ijs.

Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees deed onderzoeksbureau Markteffect onderzoek naar de voorkeur naar en het gevoel bij de consumptie van vleesvervangers. Uit dit onderzoek blijkt dat 48 procent van de Nederlanders vindt dat iedere dag vlees eten niet meer van deze tijd is. Ook blijkt dat consumenten de Nutri-Score belangrijk vinden bij het aanschaffen van vleesvervangers.

Oxfam International stelt in haar 'Shining a Spotlight'-rapport dat de 10 grootste voedingsproducenten hun toezeggingen niet nakomen op het gebied van klimaatverandering, landrechten en discriminatie. VMT vroeg de betreffende producenten om een reactie.

Vion wil het brandstofgebruik en de CO2-uitstoot van het transport de komende jaren met 8 procent verminderen. Vion gaat hier een aerodynamisch systeem voor gebruiken en verwacht halverwege maart de eerste oplegger met de nieuwe uitrusting in gebruik te nemen.

Supermarkten beginnen met de voorbereidingen om huismerkproducten met de Nutri-Score in de zomer te laten instromen. Ze wachten niet meer op definitief groen licht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS). Die reageert dat het niet verstandig is om een 'wedstrijd te maken' van de invoering van het voedselkeuzelogo.

Recent onderzoek van Normec Foodcare toont aan dat een Listeriabesmetting een bedrijfsrisico vormt dat veel groter is dan het probleem van de besmetting alleen. Hoe goed de procedures ook zijn gevolgd.

Jumbo gaat vanaf dit voorjaar de plastic verpakkingen van onder andere gehakt en champignons vervangen door duurzamere varianten. De supermarkt wil hiermee circa 300.000 kilogram plastic per jaar besparen.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

Wat is het gevaar voor voedselveiligheid van de E. coli-bacterie? Hoe vaak en waar komt E. coli voor in de voedingsmiddelenindustrie? Hoe zit het met de wetgeving en welke voorbeelden zijn er van recente recalls in Nederland? In dit On Topic-artikel vind je een compleet overzicht.

Het afgelopen jaar hebben meerdere voedingsmiddelenbedrijven met het vraagstuk te maken gehad: hoe houd je de productieruimte virusvrij en voorkom je uitbraken van het coronavirus in je fabriek? Twee bewezen oplossingen zijn komen boven drijven: ionisatie van lucht en de inzet van UV-C-licht. In dit artikel relevante onderzoeksgegevens over de effectiviteit van de twee technologieën.

Colruyt heeft in overleg met het FAVV besloten haar kipfilet met chilipeper van het merk Boni Selection uit de schappen te halen vanwege verkeerde allergenenvermelding.

Hoewel veruit de meeste onderzoeken laten zien dat het coronavirus zich niet via bevroren of gekoelde voedselverpakkingen kan verspreiden, zetten de Chinezen een extra stap en hebben zij de controles op deze zogenaamde cold chain-producten geïntensiveerd. Heeft dat effect op de export van voedsel naar China?

Hygiëne krijgt in deze coronatijden wat mij betreft nu eindelijk de aandacht die het verdient. De overheid roept mensen continu op zich aan hygiënevoorschriften te houden en veruit de meeste mensen zijn zich, meer dan voorheen, bewust van hun eigen hygiëne.