Bekijk alle artikelen

Circa vier op de tien Nederlanders (38 procent) zijn volgens eigen zeggen bewust minder vlees gaan eten in de laatste jaren. Nog eens 5 procent wil binnenkort minderen.

Peperspecerijen van allerlei origines naar Nederland halen of direct verkopen aan de klant: dat is wat Spice Route Sourcing doet. Een groot deel van de peperkorrels komt uit Vietnam. Het bedrijf laat álle partijen testen vóórdat de peper de handel ingaat.

Pepsico stapt met het snackmerk Duyvis in de markt voor pindakaas. Het gaat om twee varianten: naturel en sweet & salty. De pay-off luidt: 'That's peanut butter!'

Een eerste product met de Eco-Score op de verpakking is te vinden in het winkelschap van Colruyt. Meer producten volgen.

De NVWA houdt tijdens het Offerfeest 2021 naar eigen zeggen strikt toezicht op het doden van dieren. In elk slachthuis zijn dierenartsen aanwezig die toezien en ingrijpen wanneer regels niet worden nageleefd op het gebied van dierenwelzijn, voedselveiligheid en coronamaatregelen.

Een vleestaks kan een doeltreffend middel zijn om de veehouderij te verduurzamen, mits de overheid de opbrengst van zo'n heffing terugsluist naar veehouders die de gewenste maatregelen nemen. Tot die conclusie komen onderzoekers van Wageningen University and Research (WUR).

FrieslandCampina introduceert vanaf deze maand naar eigen zeggen duurzame etiketten voor yoghurt- en kwarkbekers. Het gaat hierbij om de merken Campina, Optimel en Mona. Volgens de zuivelproducent kan dit op jaarbasis meer dan 400.000 kilo bekers recyclebaar maken.

De grote fastfoodketens in Nederland scoren heel verschillend als het gaat om hun inspanningen op het gebied van kippenwelzijn. In een jaarlijkse lijst van dierenbeschermingsorganisatie World Animal Protection eindigt kipketen KFC opnieuw op de hoogste plaats. Rivaal Burger King blijft juist achter.

Schimmels zijn zeer veelzijdig. Ze kunnen elke natuurlijke verbinding afbreken. Zo kunnen ze agrarische reststromen omzetten in nuttige ingrediënten, zoals vanilline en xylitol. En in eiwitrijke voedselgrondstoffen.

Welke ontwikkelingen zijn er in plantaardige kazen? Hoe zit het met gecultiveerd vlees en de voedselveiligheid? Welke duurzaamheidsclaims mogen er op een verpakking staan?

De bierconsumptie thuis is het afgelopen half jaar toegenomen. De bierbrouwers vrezen dat de consumptie niet op het niveau van voor de crisis komt als de versoepelingen van de lockdownmaatregelen weer worden teruggedraaid.

Baktec introduceert een nieuw water meng- en meetapparaat onder de naam B6 CERES Pro. Dit apparaat kan water tot 160 liter per minuut doseren, met een maximale afwijking van 0,4⁰C.

Nederland, Duitsland, Denemarken, Zweden en Noorwegen hebben een officieel Europese PFAS-verbod aangevraagd bij het Europees chemicaliën agentschap (ECHA).

Jumbo haalt per direct Jumbo Atjar Tjampoer uit de schappen.

Lupine van Nederlandse bodem past volgens Marieke Laméris van Lekker Lupine helemaal bij deze tijd. 'We werken in korte ketens en lupine heeft een hoog eiwitgehalte. Daarom zijn we met productontwikkelaars in gesprek om nieuwe producten op basis van lupine in de markt te zetten.'

Fost Plus lanceerde een volledig vernieuwd aangiftesysteem onder de naam MyFost. Belgische bedrijven gebruiken de digitale tool voor het aangeven van welke verpakkingen ze op de markt brengen.

Bierbrouwerij Gulpener is deels stilgelegd vanwege de wateroverlast in Zuid-Limburg. Omdat het elektriciteitsnet instabiel is, kan de brouwer uit Gulpen voorlopig geen fusten en flessen vullen, laat directeur Jean-Paul Rutten weten. Leveringen gaan nog wel door.

COLUMN - Het is voor lobbyend Nederland handig dat er ruim tijd is de koers van het nieuwe kabinet te beïnvloeden. Zo zijn er ook suggesties gedaan ons voedsel gezonder te maken. Het is afgelopen periode duidelijk geworden dat het preventiebeleid rond voeding weinig succesvol is.