Yves De Groote
Redacteur VMT Food België
Qlip
Gamificatie van opleidingen heeft meerwaarden
Biobakkerij De Trog slaagde erin om met een game Bakery Battle de introductie van nieuwe medewerkers drastisch te versnellen. Leidinggevenden voelen zich geruster over hun kennisniveau én de graad van betrokkenheid.
In de voedingsindustrie géén plaats voor fraudeurs
"Als voedingsindustrie beseffen we maar al te goed dat we het vertrouwen van de consument moeten verdienen. Voor de 4.400 bedrijven in onze sector die daar dagelijks hard voor werken en investeren in voedselveiligheid is de affaire Veviba een harde klap," aldus Jean Eylenbosch, voorzitter van Fevia.
In de voedingsindustrie is géén plaats voor fraudeurs
"Als voedingsindustrie beseffen we maar al te goed dat we het vertrouwen van de consument moeten verdienen. Voor de 4.400 bedrijven in onze sector die daar dagelijks hard voor werken en investeren in voedselveiligheid is de affaire Veviba een harde klap," aldus Jean Eylenbosch, voorzitter van Fevia, de Belgische federatie van de voedingsindustrie.
Boerenbond verwelkomt aankondiging over nieuw tijdperk na Veviba-fraude
Boerenbond verwelkomt in België de aankondiging van federaal landbouwminister Denis Ducarme ver een nieuw tijdperk na Veviba-fraude en formuleert alvast vier concrete voorstellen voor de volledige keten. Naast betere controle en transparantie moet ook de retail haar verantwoordelijkheid opnemen naar de producent en de consument. De consument moet gaan betalen voor kwaliteit!
d'Arta breidt uit in Yorkshire
Het West-Vlaamse diepvriesbedrijf d'Arta investeert in een nieuwe fabriek in het Engelse graafschap Yorkshire. De opening is voorzien in juni.
Strategische Plan voor de Biologische Landbouw 2018-2022 gepresenteerd
Onder het motto "Samen naar meer en betere biolandbouw" zetten het Departement L&V, Bioforum Vlaanderen, Boerenbond, het Algemeen Boerensyndicaat, FEVIA Vlaanderen, Comeos Vlaanderen, de onderzoekscentra en VLAM hun schouders onder het ambitieuze plan dat de focus voornamelijk op de bioboer zelf legt. Nieuwe initiatieven zijn de regionale bioclusters en een ILVO Living lab rond biolandbouw.
Meerwaarden IoF duidelijk maken
Bij het toepassingen van big data is het de bedoeling dat meerdere schakels in de keten een duidelijke ecologische, economische, sociale of maatschappelijk meerwaarde ervaren. Dit bleek op een stakeholdersbijeenkomst over troeven en verdere uitrol van Internet of Things in Almeria (Spanje). Vanuit Vlaanderen zaten onder meer ILVO en Flanders' FOOD aan tafel. ILVO is betrokken bij IoF2020.
Intentieverklaring oprichting brancheorganisatie consumptieaardappelen
De Belgische aardappelketen, vertegenwoordigd door de erkende landbouworganisaties verenigd in het Agrofront (Boerenbond, het Algemeen Boerensyndicaat en de Fédération Wallonne de l'Agriculture), en Belgapom voor de handel en verwerking, heeft de intentie zich te organiseren in een erkende brancheorganisatie (BO) aardappelen.
Belgische wereldpremière roze chocolade Barry Callebaut
België is vanaf april de eerste markt waar de roze Callebaut Finest Belgian Chocolate ruby beschikbaar is voor ambachtelijke chocolatiers en chefs. "Ruby is zonder te overdrijven het spannendste wat er in de chocolade-industrie in decennia staat te gebeuren", zegt meesterchocolatier en Belgisch chocoladekampioen Marijn Coertjens.
Test Aankoop pleit voor ééngemaakte Europese kwaliteitsnormen voor ham
Sommige hespen in de Belgische supermarkten zijn die naam onwaardig, waarschuwt Test Aankoop na een vergelijkende test. Een aantal geteste producten bevatte zoveel additieven en "opvulsel" dat ze buiten de wettelijke definitie van gekookte ham vallen. De consumenten-organisatie pleit al lang voor meer ééngemaakte Europese kwaliteitsnormen
