Maurice de Jong

De NVWA wil zo transparant mogelijk zijn. De toezichthouder presenteert daarom niet alleen voor de eerste keer in haar bestaan een meerjarenagenda, maar laat belanghebbenden zoals voedingsmiddelenbedrijven hier ook over meepraten. De NVWA kreeg in het verleden vaak de kritiek niet transparant te zijn.

Veel voedingsbedrijven komen de coronacrisis goed door. Maar wie denkt dat door de corona meer talent voor voedingsbedrijven ter beschikking komt, komt bedrogen uit.

De Braziliaanse fabrikant van vleesvervangers wil in Nederland een heuse prijzenoorlog ontketenen. De pijlen zullen voornamelijk gericht zijn op Beyond Meat, maar mogelijk ook andere partijen als de Vegetarische Slager.

Professor Bert Blocken van de Technische Universiteit Eindhoven (TUe) is er vrij zeker van dat aerosolen (luchtdeeltjes) een grote rol spelen bij massabesmettingen met corona zoals in slachthuizen. Anderhalve meter afstand houden in de fabriek is wellicht niet genoeg om de pandemie in te dammen.

Critici beweerden al dat het gedaan zou zijn met de duurzaamheidsagenda van Unilever nadat het bekendmaakte het hoofdkantoor te verhuizen naar Engeland. Niets is minder waar. Het concern trekt €1 miljard uit om de verduurzaming verder te versnellen.

Stap een keer af van het idee dat vleesvervangers qua structuur en voedingswaarde op vlees moeten lijken, stelt WUR-professor Atze Jan van der Goot. Dan zijn er ook minder bewerkingsstappen nodig. "Dan kan je bijvoorbeeld producten maken met hele bonen en erwten en alle waardevolle voedingsstoffen die daar inzitten."

Aardappelverwerker Farm Frites toont ambitie in haar klimaatdoelstellingen. Tegen 2030 wil het familiebedrijf erkend worden als versneller in verduurzaming van de aardappelketen. Toch zijn er ook genoeg verbeterpunten op dit gebied.

De coronacrisis is het moment om een aantal zaken blijvend te veranderen, vindt Volkert Engelsman, directeur van internationaal distributeur van verse groenten en fruit Eosta. Hij maakt zich al lange tijd hard voor verduurzaming van de voedselketen. De coronacrisis is een unieke kans om stappen voorwaarts te zetten.

Ondernemer Merick Schoute van Holie Foods merkt ondanks de coronacrisis dat er een duidelijke markt is voor gezonde, plantaardige producten van het bedrijf. De omzet van de pas twee jaar oude startup neemt dit jaar flink toe. Ook zit de pijpleiding vol innovaties. "Wij maken de gezondste granola ter wereld."

Ondernemer Bernadette Kooijman houdt zich met haar bedrijf No Fairytales goed staande in de coronacrisis. In het begin vlogen haar groentetortilla's uit het koelversschap door hamsterwoede als warme broodjes over de toonbank. Tegelijkertijd lopen innovatietrajecten forse vertraging op door dezelfde crisis.