Maurice de Jong

Coca-Cola betaalt als pionier de meerkosten van biodiesel in zijn trucks om de CO2-uitstoot nog verder te verminderen. Maar niet ieder bedrijf kan of wil deze extra kosten voor verduurzaming altijd maken. De hulp van de overheid is nodig en ook de consument moet zijn steentje bijdragen. "Bij een kleine prijsverhoging kan je al meer investeren in duurzaamheid."

Een bedrijf vertegenwoordigt veel meer dan financiële waarde. Niet-tastbare zaken als reputatie, voedselvertrouwen en duurzaamheid groeien in belang. De voedingsindustrie kan hier haar voordeel mee doen.

Coca-Cola scherpt zijn duurzaamheidsdoelstellingen verder aan. In plaats van een CO2-reductie van 20% op transport in 2020 wordt dat nu 30%. Dit is mogelijk door het gebruik van biodiesel.

Open-economieplatform Greenfence streeft ernaar om zowel qua transparantie als traceerbaarheid samenwerkingsverbanden te smeden tussen ketenpartijen. Krijgt de voedingsindustrie te maken met een fenomeen a la Uber? CEO Mitch Chait van de Amerikaanse startup zal uitleg geven op het Food Future Event op 23 maart.

Staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken wil de verduurzaming in voeding waarin Nederland één van de leidende landen is "als een olievlek" verder gaan verspreiden. Hij heeft in de anderhalf jaar als bewindspersoon op EZ echt het "voedingsvirus" te pakken gekregen.

Technologieën maken internationale voedselketens transparanter en verbeteren de traceerbaarheid. Op het Food Future Event vertellen partijen als Jumbo, het Amerikaanse Greenfence en het Consumer Goods Forum welke impact ze hebben en wat de voordelen zijn. Eén technologie die het voedsellandschap voorgoed kan veranderen is blockchain.

De veelheid aan initiatieven en samenwerkingsverbanden die tijdens de Nationale Voedseltop het levenslicht zagen, moeten ervoor zorgen dat Nederland over vijf tot tien jaar uitgroeit tot onbetwiste leider in duurzame en gezonde voeding. "Iedereen moet meedoen."

Het Voedingscentrum liet aanwezigen op de Nationale Voedseltop alvast kennis maken met de EtiketWijzer, de app die deels het Vinkje-logo zal vervangen. Ook bleek tijdens deze bijeenkomst met ruim 150 beslissers uit de voedselketen dat de criteria van Stichting IK Kies Bewust (IKB),de partij achter het Vinkje, niet verloren gaan.

Als het gaat om duurzaamheid focussen sommige voedingsbedrijven zich nu nog te veel op losse thema's, terwijl het ook van belang is om deze in samenhang te bekijken. De 56 duurzame koplopers doen dit al. Het is belangrijk dat ook de rest van de voedingsbedrijven een integraal duurzaamheidsbeleid gaan voeren om verduurzaming een stap verder te brengen.

Belvas roept zijn bonbons terug omdat er allergenen in het product zitten, die niet op het etiket staan.