Maurice de Jong

De bekende Friso flesvoeding krijgt een andere naam.

Het Productschap Zuivel denkt hard na over de toekomst. Het productschap zal volgend jaar gedeeltelijk en in een lagere versnelling doordraaien. Maar in de loop van 2014 nemen brancheorganisaties het stokje definitief over.

Overheid en voedingsindustrie zijn zich bewust dat er nog veel slagen nodig zijn om zout, vet en suiker in voeding te reduceren. Ze stellen ook dat er al veel is bereikt. Maar volgens WUR-hoogleraar Frans Kok valt er anno 2013 nauwelijks verbetering te noteren.

De voedingsmiddelenindustrie krijgt vaak het verwijt dat bijvoorbeeld zoutvermindering niet snel genoeg gaat. Maar voorbeelden in soep en mosterd leren dat een snelle reductie vaak averechts uitpakt.

Onlangs viel in Canada één dode en werden 27 mensen ziek door het eten van Boeren Goudse kaas gemaakt van ongepasteuriseerde melk die besmet was met E.coli O157:H7. De Canadese media hemelen de voordelen van rauwe melk te veel op en de regering onderschat het gevaar.

Per 1 januari volgend jaar zal FrieslandCampina zijn nieuwe Research & Developmentstructuur implementeren. Zo wil het concern nog meer het verschil kunnen maken.

Huismerken zijn gewild kooplustige consumenten tijdens de feestdagen. Supermarkten profiteren van de trend om tijdens de Kerst luxer thuis te eten. A-merken lijden meer onder de crisis.

Onlangs presenteerde trendwatcher Adjiedj Bakas de publicatie trends 2014. Hierin heeft hij ook aandacht voor de laatste ontwikkelingen op het gebied van voeding. Producenten van als ongezond bekendstaande producten krijgen het zwaar, voorspelt Bakas.

De behoefte aan betrouwbare data in de voedingssector is groot. Standaardisatie van informatie, hoge datakwaliteit en ketenbrede samenwerking zijn daarom noodzakelijk.

Old Amsterdam en sapproducent Innocent tonen dat ze maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) serieus nemen. Een levensredder en eenzame ouderen werden in het zonnetje gezet.