Maurice de Jong

De voedingsmiddelenindustrie krijgt vaak het verwijt dat bijvoorbeeld zoutvermindering niet snel genoeg gaat. Maar voorbeelden in soep en mosterd leren dat een snelle reductie vaak averechts uitpakt.

Onlangs viel in Canada één dode en werden 27 mensen ziek door het eten van Boeren Goudse kaas gemaakt van ongepasteuriseerde melk die besmet was met E.coli O157:H7. De Canadese media hemelen de voordelen van rauwe melk te veel op en de regering onderschat het gevaar.

Per 1 januari volgend jaar zal FrieslandCampina zijn nieuwe Research & Developmentstructuur implementeren. Zo wil het concern nog meer het verschil kunnen maken.

Huismerken zijn gewild kooplustige consumenten tijdens de feestdagen. Supermarkten profiteren van de trend om tijdens de Kerst luxer thuis te eten. A-merken lijden meer onder de crisis.

Onlangs presenteerde trendwatcher Adjiedj Bakas de publicatie trends 2014. Hierin heeft hij ook aandacht voor de laatste ontwikkelingen op het gebied van voeding. Producenten van als ongezond bekendstaande producten krijgen het zwaar, voorspelt Bakas.

De behoefte aan betrouwbare data in de voedingssector is groot. Standaardisatie van informatie, hoge datakwaliteit en ketenbrede samenwerking zijn daarom noodzakelijk.

Old Amsterdam en sapproducent Innocent tonen dat ze maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) serieus nemen. Een levensredder en eenzame ouderen werden in het zonnetje gezet.

Bestuursvoorzitter Piet Hein Merckens van Royal Wessanen stopt als hoogste baas. De Raad van Commissarissen nomineert hem niet voor een tweede termijn.

MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten is vandaag officieel opgericht als opvolger van Productschap MVO. Daarmee is het één van de eerste productschappen die transformeert van een publieke bedrijfsorganisatie naar een private vereniging.

FrieslandCampina prijkt nog fier bovenaan de top 40 van grootste coöperaties. Het bedrijf is het grootste in omzet en werkgelegenheid.