Maurice de Jong

Een groeiende wereldbevolking, ouder wordende boeren en schaarse natuurlijke hulpbronnen bedreigen de wereldwijde tropische fruitteelt. Indirect lopen FrieslandCampina's merken Appelsientje en Coolbest dus ook een risico. Samen met Solidaridad wil het voedingsconcern het tij keren.

AlgaeBiotech ontwikkelde tijdens het Biobased Delta project samen met partner CSM een manier om afvalwater te zuiveren met behulp van microalgen. Deze kunnen de projectpartners vervolgens gebruiken om duurzame omega-3-vetzuren te winnen.

Topman Paul Polman van Unilever en zijn collega CEO van DSM Feike Sijbesma dalen in de jaarlijkse top-100 van Trouw met duurzame Nederlanders. Wel staan ze nog stevig bij de beste twintig.

Het tijdstip nadert dat de Europese Commissie (EC) een aantal rapporten moet aanleveren aan het Europees Parlement en de Europese Raad over herkomstlabeling. Dit doet de discussie over dit omstreden onderwerp weer oplaaien.

Heineken valt nog net niet buiten de ranglijst van de beste honderd merken ter wereld. De Unilevermerken ontbreken zelfs helemaal in de ranking.

Met de introductie van Coca-Cola life wil Coca-Cola verschillende groepen consumenten kunnen bedienen en ze meer keuze bieden in cola's met minder calorieën. Wel erkent de multinational dat er nog veel communicatie rond zijn nieuwste innovatie nodig is.

Het Limburgse bedrijf Scelta Mushrooms bewijst dat er veel mogelijk is met paddenstoelen. Ze kunnen voor zoutvervanger doorgaan maar net zo goed als vleesvervanger. Marketingmanager Jeroen Dekkers vertelt over de drie meest recente innovaties.

Bewuste consumenten zijn veeleisend: ze willen chips met minder vet, maar smaak en kraak mogen niet veranderen. PepsiCo speelt hierop in met Lays Pops dat vorig jaar op de Nederlandse markt kwam. Het product bevat 50% minder vet* en is gebakken in hete lucht in plaats van olie. VMT nam een kijkje in de keuken van 's lands grootste chipsfabrikant én vroeg experts naar de ontwikkelingen rond chips bakken in hete lucht.

Nederlanders eten na de Turken de meeste yoghurt ter wereld. In 95% van de huishoudens staat wel een pak van dit basisproduct in de koelkast. Veel mensen denken dat zo'n beetje alle yoghurt hetzelfde smaakt. FrieslandCampina wilde laten zien dat dit niet zo is. In anderhalf jaar tijd ontwikkelde het concern een product dat milder, romiger en langer houdbaar is dan reguliere yoghurt.

FrieslandCampina en het Chinese Huishan Dairy richten een joint venture op om samen kindervoeding te vermarkten, produceren en distribueren. Ze zijn van plan samen een nieuw merk kindervoeding op de Chinese markt te brengen.