Fresh Recruitment
Nieuwe Europese normen voor detectie van allergenen in voedingsmiddelen
Er lopen verschillende normprojecten voor detectie van allergenen in voedingsmiddelen. Marcel de Vreeze, consultant Food & Agriculture van het NEN, geeft een update.
CEN-normen: Voedselfraude blijft hoog op de agenda
In opdracht van de Europese Commissie (EC) ontwikkelde de Europese normalisatieorganisatie (CEN) normen voor het meten van procescontaminanten. Ook is CEN onlangs gestart met het ontwikkelen van een aantal methoden voor het aantonen van voedselfraude en -authenticiteit. Een overzicht van de ontwikkelingen. Dit artikel is verschenen in VMT 11.
Normen procescontaminanten
De Europese normalisatieorganisatie CEN ontwikkelt negen Europese normen met gevalideerde analysemethoden voor (proces)contaminanten in voedingsmiddelen. Dit zijn deels bekende contaminanten als acrylamide, melamine, PAK's, 3-MCPD en minerale olie, maar ook normen voor ethylcarbamaat (alcoholische dranken), furaan (koffie) en benzeen (frisdranken). Een overzicht.
