Jorine van Knippenberg

Jumbo breidt haar vegetarische en veganistische aanbod de komende tijd verder uit, met onder andere nieuwe producten in het Veggie Chef assortiment en de uitrol van het veganschap.

Waar de helft van de Nederlandse consumenten zich bewust is van de impact van alledaagse producten op het klimaat, laat slechts een klein deel van hen zich hierdoor leiden bij hun aankopen in de supermarkt. Dit blijkt uit onderzoek van Climate Neutral Groep en onderzoeksbureau Motivaction.

Wageningen University & Research en de Katholieke Universiteit Leuven (UCL) zijn een nieuw bedrijf gestart: A-Mansia. Deze startup wil over drie jaar producten op de markt brengen met een afslankbacterie.

Vier groothandels roepen batches van snackproducten op basis van pinda's van Duyvis terug. De aanwezige hoeveelheid aflatoxine B1 in deze producten ligt mogelijk boven de gespecificeerde limiet.

Oplossingen voor de productie van snackpellets, stapelbare chips en ontbijtgranen. Het produceren van gevulde koekjes met meerdere kleuren. Het niveau meten van bevriezing van producten. Zomaar een paar zaken die GEA Bakery Experience Centres liet zien op Iba 2018.

Trainingsbureau Onprove en Cbt, opleider binnen de maakindustrie, willen personeelstekorten binnen de industrie gericht aanpakken.

Voedingsmiddelenconcern Nestlé wil met satellieten haar palmolieleveranciers in de gaten houden om te zorgen dat er bij de aanleg van plantages geen ontbossing plaatsvindt. Hiervoor gaat het bedrijf gebruik maken van de dienst Starling.

In oktober start HAS Hogeschool met een nieuwe Engelstalige online cursus voor professionals uit de vleessector wereldwijd.

De Amerikaanse start-up Beyond Meat gaat een samenwerking aan met hamburgerketen Thrill Grill van sterrenchef Robert Kranenborg. Thrill Grill is straks de enige plaats in Nederland waar de Beyond Meat burgers te koop zullen zijn.

Vanaf heden is de Riskplaza-audit+ terug te vinden op Ketenborging.nl. Riskplaza richt zich op het toepassingsgebied 'Borging van grondstofgevaren'.