Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Prijs voor probiotica
De Deense ingrediëntenleverancier Chr. Hansen heeft de '2012 Beverage Innovation Functional Drinks Award' gewonnen voor L. casei 431 Juice, een probioticum dat werkt in een fruitsappen.
Nestle opent UHT-fabriek in Sri Lanka
De Zwitserse multinational Nestlé investeert € 4.8 miljoen in een zuivelfabriek in Sri Lanka. De kant-en-klaar dranken Milo en Nespray zullen in de nieuwe fabriek worden geproduceerd.
Eigen Baas
Voor jezelf beginnen in de voedingsmiddelensector. Hoe doe je dat? Waarom begin je eraan? En hoe bevalt het? Eigen bazen vertellen over de leuke en minder leuke kanten van het leven als zelfstandig ondernemer. Broer en zus Tom (36) en Annemiek Vogel (30) zijn directeur-eigenaar van Yummm!Concepts.
VION Ingredients neemt activiteiten BAIC Protein over
VION Ingredients start vandaag de productie van bloedplasma en hemoglobine in Australië. Daartoe neemt VION de activiteiten van BAIC Protein in het Australische Maryborough over.
Nestlé gebruikt lawinekennis voor verbeteren ijskwaliteit
De Zwitserse multinational Nestlé werkt samen met experts op het gebied van lawines om de kwaliteit van het roomijs te verbeteren.
Retrofitting snacklijn vermindert verspilling
Lock Inspection Systems, leverancier van metaaldetectoren, werkt samen met United Biscuits om de verwerkingsefficiency van diens multiverpakkingen te helpen verbeteren en productverspilling fors te reduceren dankzij de retrofitting van vier snacklijnen met 62 `Throat´ metaaldetectoren.
HPP: volwassen technologie op Anuga FoodTec
De Spaanse fabrikant van hoge druk technologie Hiperbaric toonde 's werelds grootste uitvoering van hoge druk apparatuur. Onder de machine met een capaciteit van 420 liter vertelden de medewerkers dat de machine ook 5 tot 10% sneller is dan de voorgaande editie.
De dilemma's van veilig produceren
Veiligheid voor de bediener en reinigbaarheid van de apparatuur kunnen op gespannen voet met elkaar staan. Reinigbaarheid vraag vaak om toegankelijkheid, terwijl veiligheid juist afscherming vereist. De hoge kosten vormen een obstakel. Dit blijkt uit het themanummer 'Veilig Produceren'.
Milde variant vogelgriep bij kalkoenbedrijf
In Kelpen-Oler, tussen Weert en Roermond, is bij een kalkoenbedrijf het vogelgriepvirus aangetroffen. Het gaat om een milde variant van H5N2. Omdat die kan muteren in een ernstige variant, moest het bedrijf toch worden geruimd.
Vers gesneden champignons zijn langer houdbaar
pluQ, een joint venture van drie champignonbedrijven Limax, Lutèce en Prime Champ, introduceert gesneden verse champignons die drie dagen langer houdbaar zijn dan de huidige gesneden champignons.
