Dionne Irving

Multivac introduceert op de IFFA een vacuümkamer die 1.4 meter breed is. De verpakkingsmachine is daarom geschikt voor het verpakken van lange voedingsmiddelen zoals cilindrische worsten en lange vissen.

Damhert en Limelco lanceren magere zuivel met tagatose onder de merknaam Santessa, meldt Zuivelzicht.

De stichting Natuur & Milieu deelt vanaf woensdag 10 april 2 miljoen vleesvervangers uit. Iedereen die vlees of een vegetarisch alternatief bij Jumbo koopt, krijgt er een gratis vleesvervanger bij.

De universiteit van Manchester start met iFAAM: de grootste studie naar voedselallergieën ooit. Deskundigen uit Europa, Australië en de Verenigde Staten doen aan het onderzoek mee.

Cargill heeft de voormalige CEO van Sara Lee, Marcel Smits, benoemd tot chief financial officer (CFO).

Koen Vermunt (46) importeert exotische verse vis en diepvriesvis met zijn bedrijf FutureFish Group. Vermunt begon 12 jaar geleden in zijn eentje op de zolderkamer met de import van exotische vis voor de Europese markt.

Wageningen UR kreeg de afgelopen maand zoveel vragen naar aanleiding van het paardenvleesschandaal en de aflatoxine- affaire dat de universiteit besloot om met experts gezamenlijk de pers te woord te staan. De belangrijkste boodschap? "Er gaat veel goed, maar incidenten zullen altijd voorkomen", aldus professor Tiny van Boekel.

De voedingsmiddelenindustrie zoekt niet naar andere businessmodellen om geld te verdienen. Online winkelen is geen belangrijke trend voor de foodindustrie. Zo blijkt uit het tweede onderzoek naar de strategie van foodbedrijven van Berenschot en VMT gisteren gepresenteerd op het VMT Food Event.

FrieslandCampina gebruikt windenergie om de productie te draaien in de fabrieken in Maasdam en Eindhoven.

Air Products introduceert op de Empack een cryogene tunnelvriezer die geschikt is voor vlees, vis, groente & fruit, zuivel, pasta, kant-en-klaar maaltijden en bakkerijproducten.