Dionne Irving

Bierbrouwer Heineken verkocht 2,7% minder bier in het eerste kwartaal van 2013 vergeleken met hetzelfde kwartaal vorig jaar. De economische crisis, slechte weersomstandigheden en afbouwende voorraden in Frankrijk en de Verenigde Staten noemt de biergigant als oorzaken in het kwartaalrapport.

VION Food Group maakt van de onderdelen Food en Ingredients zelfstandige bedrijven. De divisie Ingredïents gaat de verkoop in, zo maakte het concern vandaag bekend.

De Britse frisdrankproducent en Refresco fuseren onder de nieuwe naam Refresco Gerber. Refresco zal 70% van de aandelen bezitten, Gerber Emig 30%.

Uit het project Foodbattle bleek dat het mogelijk is voor consumenten om in drie weken tijd 20% minder voedsel weg te gooien. De geselecteerde consumenten waren wel goed voorgelicht en erg gemotiveerd.

De Europese commissie (EC) keurt de overname van kaasspecialist Zijerveld en haar verpakkingseenheid Den Hollander Food goed.

De voedingsmiddelenindustrie kwam voor het zesde achtereenvolgende jaar bijeen op het VMT Food Event om te discussiëren over belangrijke thema's die de industrie bezighouden. Een fotoverslag.

Plantaardige eiwitten toevoegen aan een vleesproduct heeft als voordeel dat het vetgehalte omlaag kan worden gebracht. Een bijkomend voordeel is dat vanwege de hoge prijs van vlees, een hybride product in vergelijking met een paar jaar geleden wel een aantrekkelijke propositie is. Vooralsnog is het de bewust etende klant die de producten aanschaft.

De Vegetarische Slager is in twee jaar uitgegroeid tot een begrip in de wereld van vegetarische producten. De Vegetarische Kipstukjes zijn bijna niet te onderscheiden van echte kip, net als de vis-vrije Palingsalade die de eerste prijs won in "De Smaak van Nederland". Directeur Jaap Korteweg heeft grote ambities met zijn onderneming

Mettler-Toledo introduceert een x-ray-systeem voor producten waarbij de vorm een belangrijke kwaliteitsparameter is zoals bij hamburgers.

De directie van Cosun heeft een drietal wijzigingen ondergaan.