Didi de Koning

Supermarktketens Jumbo, Lidl, Superunie en inkoopalliantie EMD gaan gezamenlijk de uitstoot van CO2 in kaart brengen. Door samen te werken willen de partijen naar eigen zeggen essentiële data van leveranciers boven tafel krijgen. De bedrijven zijn in totaal goed voor 60 procent van de retailmarkt.

Hoe kijken we terug op 2023 en wat wordt trendy in 2024? In dit laatste nummer van 2023 voorspellen branchegenoten, markt- onderzoekers en futurologen waar het naar- toe gaat in het nieuwe jaar.

Koffiefabrikanten slaan de handen ineen om de recycling van koffiecapsules in Nederland te stimuleren. In 2026 moet 75 procent van de aluminium cupjes worden hergebruikt. Nu is dat nog 25 procent. Acht bedrijven zetten zich hiervoor in en richten de vereniging Koffiecapsule Recycling Nederland op.

Vier Nederlandse telers en verkopers van wortelen zijn beboet voor in totaal ruim 2,5 miljoen euro voor verboden afspraken over het onderling verdelen van de markt. "De onderlinge concurrentie tussen deze bedrijven werd hiermee beperkt", constateert de Autoriteit Consument & Markt (ACM).

Een uitbraak met voorgesneden cantaloupes in de Verenigde Staten en Canada heeft inmiddels geleid tot 359 zieken en acht doden in deze landen. Eerder werden al drie doden en 180 zieken gemeld. In dit artikel geeft VMT een update over deze uitbraak.

Met de jaarwisseling in zicht komen ook goede voornemens er weer aan. Biedt dat kansen voor functionele ingrediënten? Een groeiende groep mensen zoekt voedingsmiddelen met specifieke gezondheidsvoordelen. Trends zoals aandacht voor vrouwengezondheid en hormoonbalans of darmflora en mentaal welzijn zijn in opkomst. Dit artikel belicht negen trends in functionele ingrediënten voor 2024.

Verpakkingsproducent Tetra Pak lanceert naar eigen zeggen de eerste papierenverpakking voor dranken. Het bedrijf claimt dat het 'een van de duurzaamste drankenkartons óóit is', doordat de verpakking bestaat uit 90% hernieuwbare materialen. In 2022 heeft Tetra Pak proefgedraaid met de verpakkingen en het bedrijf plant een grootschalige uitrol in 2025.

Bakkerijketen Van Keulen is onmiddellijk stilgelegd omdat het bedrijf zich niet aan hygiëneregels hield. 'De hoofdbakkerij is gesloten en als gevolg daarvan ligt er geen brood in de veertien filialen van het bedrijf', dat laat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) weten. Volgens de toezichthouder waren sommige overtredingen zo ernstig 'dat er een acuut gevaar was voor de volksgezondheid'.

Websites blijven sapkuren van medische claims voorzien, terwijl dat niet mag, zegt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De sapkuren zouden volgens de beweringen ziekten kunnen genezen of voorkomen, maar dat is nooit bewezen. Uit eigen onderzoek van de NVWA blijkt dat 17 van de 29 onderzochte websites medische claims plaatsen over hun sapkuren. De NVWA heeft maatregelen genomen.

De voedingsindustrie verandert dagelijks. Maar wat speelt er over een aantal jaar in de keten? Kunnen we al zo ver vooruitblikken? Trendwatcher en futurist Adjiedj Bakas denkt van wel. Waar de voedingsindustrie in rap tempo doorontwikkelt, staat Bakas stil bij de toekomst. In dit artikel drie innovaties die volgens Bakas dé trends van de toekomst zijn.