Didi de Koning

Mensen krijgen te veel arseen, kwik, cadmium en lood binnen. Dat kan slecht zijn voor de gezondheid en met name de nieren. Dat stelt gezondheidsinstituut RIVM op basis van nieuw onderzoek in tien landen waaraan het heeft deelgenomen.

Waarin schuilt het grootste gevaar van Listeria moncytogenes in de voedselindustrie? En wat zijn de 'learnings' van recente uitbraken? Tijdens het Food Safety Event op 16 november belichten twee deskundigen de meest recente onderzoeksresultaten die voor kwaliteitsmanagers in de voedingsindustrie 'must know' zijn.

Jumbo Supermarkten heeft zich aangesloten bij Tony's Open Chain. De supermarktketen wil bijdrage aan de missie van Tony's Chocolonely en zet zich naar eigen zeggen in voor slaafvrije chocolade. Dit betekent dat Jumbo cacao voortaan inkoopt via Tony's Chocolonely en volgens zijn 5 samenwerkingsprincipes, waaronder een hogere prijs betalen voor 100% traceerbare cacao.

Chocolatemakers maakt namens Sinterklaas duurzame chocoladeletters van eerlijke cacao, die naar Nederland worden gezeild. Wat maakt Chocolatemakers nou zo duurzaam? Dit artikel belicht hoe de producent zich onderscheidt van andere chocolademakers.

Wijnboeren zien een slecht oogstseizoen tegemoet. Door hevige regenbuien die werden opgevolgd door tijden van droogte, hebben schimmels de wijnranken kunnen aantasten. Wijnboeren zullen hierdoor waarschijnlijk flink minder wijn kunnen maken.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat per 1 januari 2024 strenger handhaven op minerale oliën. Een tijdelijk handhavingsbeleid van NVWA moet het gehalte MOAH in levensmiddelen terugdringen.

Food Safety Culture is een lastig onderwerp binnen de voedingsindustrie. Wat maakt Food Safety Culture nu zo belangrijk? Tijdens het Food Safety Event op 16 november gaan vier experts in discussie over de voedselveiligheidscultuur binnen de levensmiddelenindustrie.

Hanneke Faber vertrekt 1 december bij Unilever waar zij sinds 2019 werkte als President Nutrition. Faber gaat per december aan de slag als CEO bij elektronicabedrijf Logitech.

Glenn Caton neemt per 1 januari 2024 het stokje over van Soren Hagh als President Europa. Caton vertrekt bij Mondelez, waar hij Senior Vice President Global Commerce was.

Albert Heijn gaat emissievrij bezorgen binnen vier steden in Nederland: de centra van Amsterdam, Den Haag, Utrecht en Rotterdam. Het supermarktconcern wil een netto-nul uitstoot bereiken vóór 2050.