Carmen Groeneveld

Cargill investeert $200 miljoen in de productielocatie in Krefeld (Duitsland) om over te gaan van mais- naar tarweverwerking.

De Amerikaanse start-up Perfect Day introduceert een limited-edition vegan en lactosevrij ijs gemaakt van zuiveleiwitten die uit de fermentor komen, niet uit koemelk.

Volgens Unilever is het uitbannen van plastic niet de oplossing. Volgens de multinational is plastic veilig, en in vele gevallen ook milieuvriendelijker. Het plastic moet alleen niet in de oceaan of het milieu terecht komen, of in een verbrandingsoven. Unilever zoekt met Field Lab naar een circulaire plastic-economie.

Een consortium bestaande uit Milvum, RBO Trading en Cogoport heeft de MIT (Mkb-Innovatiestimulering Regio en Topsectoren) Grant Innovatiesubsidie gekregen. Deze kreeg zij voor haar Food Tech & Logistics-platform.

Multivac neemt de Fritsch Groep over en breidt daarmee zijn aanbod van oplossingen voor de bakkerij-industrie verder uit. Onder voorbehoud van goedkeuring in het kader van kartelwetgeving, neemt Multivac per 1 augustus 2019 de Fritsch Groep over.

Schouten Vleeswaren is onderdeel geworden van Group of Butchers. Met deze overname breidt Group of Butchers haar positie in ambachtelijke worst- en barbecueproducten uit.

Johannes Bult, Elina Kytö en Margreet Rippen presenteren hun resultaten op het Pangborn Sensory Science Symposium in Edinburg, Schotland.

Jonge kazen met keurmerken zijn niet automatisch ook de duurzaamste keuze in het supermarktschap. De Kaaswijzer van Questionmark laat zien dat steeds meer kaasproducenten verder gaan dan de richtlijnen die keurmerken voorschrijven.

Walding, een Duitse start-up, ontwikkelt plantaardige vleesvervangers door een nieuwe eiwitbron te gebruiken: de laetiporus zwavelzwam. De start-up vindt dat de huidig aangeboden vleesvervangers voor vegans en vegetariërs te bewerkt en te flauw van smaak zijn.

Jumbo haalt de Veggie Chef Vegetarische Zigeunerschnitzel uit de winkels, omdat het verkeerde product in de verpakking is geplaatst.