De omzet van duurzame voedselproducten is met bijna 30% gestegen. Dit maakte staatssecretaris Henk Bleker van het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) bekend tijdens de Mix and Matchdag.

Producent van sojaproducten Alpro, treedt toe tot het Climate Savers programma van natuurbehoudsorganisatie WWF. Alpro verbindt zich ertoe om tegen 2013 de CO2-uitstoot van haar vestigingen onder het niveau van 2008 te houden, ondanks een verwachte groei in volume met een derde.

Vleesproducent VION sluit de productielocaties van Doetinchem en Ballering Export. De activiteiten worden op een andere locatie voortgezet. Dit betekent het verlies van 170 vaste arbeidsplaatsen en 200 flexibele arbeidsplaatsen.

De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) heeft met Koninginnedag veel voedsel weg laten gooien omdat het onveilig was.

Driekwart van de Nederlanders is zich bewust van voedselverspilling en net zoveel mensen zien het als een probleem.

Met als doel het uitwisselen van kennis nemen 57 zuivel-/voedingsmiddelentechnologie studenten het tegen elkaar op tijdens de jaarlijkse zuivelproducten beoordelingswedstrijd, die op 20 maart in Leeuwarden plaats zal vinden.

John West introduceert Tonijn & Dressing voor de salade.

Een aantal Europarlementariërs diende een resolutie in die tracht een door EFSA als positief beoordeelde gezondheidsclaim over opvolgmelk tegen te houden. Woensdag stemt het voltallige Europees Parlement (EP) hierover. De resolutie ondermijnt EFSA's positie, aldus de voedingsindustrie.

Dawn Foods heeft het voornemen om Unifine Food&Bake Ingredients over te nemen van Cosun.

Winnaar van de iPad verloot door hoofdsponsor Goldfish

Hoofdgerecht voor 3 personen

Danone introduceert dit jaar een machine voor yoghurtshakes. Aan de ontwikkeling van de machine is vijf jaar gewerkt. Op het VMT Food Event op 22 maart a.s. zal Piet Decuypere, general manager van Danone Nederland, deze ontwikkeling toelichten.

'Het nieuwe voedselkeuzelogo dat sinds 1 maart het Keuze Klavertje van Albert Heijn en en het IKB-logo vervangt, is onduidelijk. De goede kanten van het Klavertje van Albert Heijn hebben plaats gemaakt voor nieuwe, onduidelijke richtlijnen.'

Sinds afgelopen december is Loek Favre de nieuwe voorzitter van Ingredients For Food Innovator (IFFI), een netwerk voor ingrediëntenproducenten. Favre gaat meer aandacht besteden aan de tot nu toe onderbelichte onderwerpen marketing en wetgeving. Ook maakt hij zich zorgen over de innovatie in de voedingsindustrie. "De historisch sterke positie van Nederland op R&D-gebied is aan het verzwakken."

Jaarlijks krijgen één tot enkele Belgen listeriose als gevolg van het eten van met Listeria monocytogenes besmette koud gerookte zalm, zo berekende het FAVV (Belgische VWA).

DSM focust zich de laatste jaren steeds meer op voeding en gezondheid. Dit resulteert in een nieuw concernmerk van het concern, met als slogan: Bright Science. Brighter Living.

Het versterken van het vertrouwen in de veiligheid van voedsel, het verstevigen van netwerken en een betere communicatie heeft het GFSI bestempeld als speerpunten voor de periode 2011 - 2015.

Diverse onderzoekers zijn druk bezig richtlijnen op te stellen voor 'may contain labelling'. Tijdens het VMT Food Event op 22 maart zal in sessie 3.1 'Drempelwaarden voor allergenen' hiervan een actueel en uitvoerig overzicht worden gegeven. Alvast een voorproefje.

Heineken onderzoekt of ze de prijs van bier kan verhogen.

Benoit Testard is benoemd tot CEO van United Biscuits.