De Hengelose scholengemeenschap OSG krijgt als eerste school in Nederland automaten met daarin gezonde milkshakes. De automaten worden geleverd door The Shakefactory, een bedrijf dat zich richt op gezonde alternatieven voor cola, sinas en suikerhoudende energiedrankjes. De milkshakes bevatten ruim anderhalf keer zo veel calcium als gewone melk, en ongeveer even veel vet als halfvolle melk.

In 2007 zijn meer gevallen van voedselinfectie geregistreerd dan het jaar ervoor. Dit staat in een maandag verschenen RIVM-rapport.

Strenge voedselveiligheidseisen hoeven geen handelsbelemmering te zijn tussen het Westen en ontwikkelingslanden. Er zijn meer mogelijkheden voor deze landen om aan de strikte normen te voldoen, stelt LNV-minister Gerda Verburg.

Capgemini heeft samen met TNO onderzoek gedaan naar uitdagingen en kansen die het recyclingsconcept cradle to cradle met zich meebrengt voor de logistieke keten. Hoewel er niet apart gekeken is naar de food-branche, is het volgens Capgemini-onderzoeker Bram van Schijndel duidelijk dat ook bij de productie van levensmiddelen veel te winnen is.

Het optimaal benutten van reststromen en 2% minder energieverbruik per jaar. Hierover heeft de levensmiddelenindustrie afspraken gemaakt in het convenant 'Schone en Zuinige Agrosectoren'.

De Amerikaanse John Richard Simplot is op 99-jarige leeftijd overleden. Hij is de oprichter van Simplot en de uitvinder van de diepvriesfriet.

De Flir i5 weegt 340 gram en is 22 centimeter lang. Het is de kleinste infraroodcamera op de markt volgens producent Flir Systems. De camera is in Europa beschikbaar voor een prijs van €2.490.

Duurzaamheid is een begrip dat niet meer is weg te denken uit de Nederlandse voedingsmiddelensector. De zuivelindustrie heeft hier in een vroeg stadium haar verantwoordelijkheid genomen en onderzoekt al sinds jaren nieuwe duurzame technologieën en werkwijzen. Nog steeds zijn ontwikkelingen gaande op weg naar een volgende stap in duurzame procesvoering. Vooral op energiegebied valt veel te winnen, zo wijzen de meest recente onderzoeken uit.

De verswinkel Marqt denkt na over uitbreiding van het concept. Na de zomer zou er een tweede vestiging in Haarlem moeten komen. De eerste vestiging werd in februari in Amsterdam geopend.

De Europese Commissie zal de kleurstoffen die volgens de Southampton-studie hyperactiviteit bij kinderen kunnen veroorzaken, voorlopig niet verbieden.

Eet voedsel, niet te veel, vooral planten. Het inmiddels bekende credo van journalist Michael Pollan in zijn boek 'In defense of food'. Nu in Nederlandse vertaling.

Veel verschillende formaten, bedrukkingen van fotokwaliteit, metallic of juist matte kleuren, reliëf, hersluitbaar. Drankenblikjes worden steeds mooier en de diversiteit groter. Opvallen en onderscheiden is het doel, in het supermarktschap of in een trendy horecagelegenheid. Nieuwste ontwikkeling van 's werelds grootste drankenblikjesfabrikant Rexam is Fusion, het aluminium drankenblikje dat een fles is.

Campina wil zijn kazen uit Noord-Holland. De zuivelgigant gaat Volmer en Noord-Hollandse kaas als smakelijke en authentieke streekproducten in de Nederlandse markt zetten. Want te veel consumenten denken nog gewoon 'kaas is kaas', en dat beeld is aan herziening toe, vindt Campina. Boegbeeld van het Nederlandse levenslied Jan Smit helpt een handje.

De bakkers zijn er klaar voor om alle sporters in Peking te voorzien van dagvers brood en banket.

Een complexe regelgeving en een beperkte capaciteit van gemeenten zijn de belangrijkste redenen waarom driekwart van de vleesbedrijven eind 2007 geen juiste milieuvergunning had.

Bestuursvoorzitter van Grolsch Ab Pasman vertrekt per 15 mei bij de bierbrouwer. Ook de rechterhand van Pasman, de financieel directeur Arjan Kaaks verlaat het bedrijf per die datum.

Aan de vooravond van de 27e editie van de technologiebeurs HET Instrument geven FHI-directeur Kees Groeneveld en zijn branchemanagers Eelco van Harten (Industriële Automatisering) en Andreas Meijer (Laboratoriumtechnologie) een breed overzicht van de ontwikkelingen op het gebied van analyse, (bio)sensoren en micro- en nanotechnologie, maar ook over het groeiend tekort aan personeel.

De 49-jarige Dirk Duijzer is per 1 mei directeur Food & Agri Rabobank Nederland. Tot voor kort was hij voorzitter van het Productschap Tuinbouw.

Lars Hooning vertrekt bij de Consumentenbond. Hooning was ruim een half jaar werkzaam bij de bond als directeur Maatschappelijke Belangenbehartiging & Communicatie.

'Oefen druk uit op voedselindustrie, supermarkten en NGO's om een gezamenlijk logo te ontwikkelen voor duurzame voedselkwaliteit', staat te lezen in het advies...