Tijdens het Food Event op 5 april 2018 in Den Bosch zal de winnaar van de Jaarprijs Goede Voeding 2018 worden uitgeroepen. Heeft u uw product(en) al ingeschreven?

De Bijeenkomst Allergenen staat in het teken van de knelpunten die bedrijven tegenkomen bij het toepassen van de steeds strenger wordende eisen rondom allergenenmanagement en de lessen die men daarbij leert.

De Britse retailer Tesco introduceert 'Wicked Kitchen': een reeks van koelverse plantaardige maaltijden om in te spelen op de vegatrend. In Nederland zal deze trend terugkomen in de eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees.

Green Protein Alliance (GPA), een brede maatschappelijke coalitie van bedrijven, wetenschap, overheid, kennispartners, NGO's vraagt het kabinet Rutte III om de komende zeven jaar miljarden vrij te maken voor noodzakelijke transitie naar meer plantaardig eten.

Producenten van verwenproducten zoeken steeds vaker naar gezonde ingrediënten bij de ontwikkeling van nieuwe producten. Fabrikanten die serieus met vleesvervangers, soja of groente als ingrediënt aan de slag gaan zijn ook in de horeca geen uitzondering meer, zo bleek op een rondgang op vakbeurs Horecava in Amsterdam. Een videoreportage.

Groothandel Eosta in Waddinxveen merkt agf-producten met een CO2-laser, zodat een plastic verpakking niet langer nodig is. Vooral de afstelling op elk product vergt veel onderzoek. De groothandel ontwikkelt nieuwe producttoepassingen, terwijl de prijs van het laseren concurrerend moet worden met het plakken van stickers op producten. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 16 van 15 december 2017.</i>

Afgelopen jaar startte cateringsbedrijf Albron een pilot voor het inzamelen van koffiedrab om oesterzwammen mee te kweken. Nu de pilot succesvol is gebleken, wordt de inzameling van koffiedrab en de levering van oesterzwammen uitgebreid.

FoodDrinkEurope lanceert een website waar de vorderingen van de Sustainable Development Goals (SDG) te zien zijn.

De ecologische viskwekerij Aqua4C in het Belgische Kruishoutem kweekt een duurzame baars. De vis groeit in hemelwater, eet uitsluitend vegetarisch voedsel en bevat omega 3-vetzuren. De Omegabaars is vanaf volgende week in Nederland exclusief verkrijgbaar bij alle PLUS supermarkten.

Zo'n 29 gemeentes sloten zich al aan bij de statiegeldalliantie van Recycling Netwerk Benelux. De alliantie is voorstander van meer statiegeld op verpakkingen en wil de druk op zowel Nederland als België vergroten om dit te bereiken, zo meldt dagblad Trouw. De verpakkingsindustrie, retail en voedingsindustrie zien hier niets in.