Logistiek is belangrijk om oesterzwam duurzaam te kweken

Afgelopen jaar startte cateringsbedrijf Albron een pilot voor het inzamelen van koffiedrab om oesterzwammen mee te kweken. Nu de pilot succesvol is gebleken, wordt de inzameling van koffiedrab en de levering van oesterzwammen uitgebreid.