'Smaakvol 2008'. Deze prijs won Ans van Bergen van varkensmestbedrijf De Schelfer uit Geesteren met haar Beantrieham tijdens de Week van de Smaak.

De CuliDish-verpakking van Shieltronics bv sleepte de Gouden Noot 2008 binnen. De uitreiking van de verpakkingsprijs gebeurde tijdens het zevende Nationale Verpakkingsinnovatie Diner in het Holland Casino in Utrecht.

Jan Ozinga (43) treedt op 1 oktober af als lid van de Raad van Commissarissen van Super de Boer.

Een biertje in Nederland is al duur, maar dreigt nu helemaal onbetaalbaar te worden.

Wat zijn de beweegredenen achter het koopgedrag van mensen werkzaam in de voedingsmiddelenindustrie? Kopen ze altijd dezelfde producten of proberen ze vaak nieuwe dingen uit? Simone Broxks (38), diëtiste bij Unilever, vertelt over de voedingsmiddelen die zij in huis haalt.

Het Canadese bedrijf Lallemand heeft de probioticastam Lactobacillus casei Rosell-215 nu ook geëncapsuleerd beschikbaar.

Zwanenberg Food Group wil kinderen voor zich winnen met magere knakworsten. Na de Bob de Bouwer-worst, fleurt tekenfilmfiguur Dora nu de verpakking van de worsten op.

Patrick Cescau (59) treedt aan het einde van het jaar terug als bestuursvoorzitter van Unilever. Dat maakte het Brits-Nederlandse concern donderdag bekend.

Purac, de melkzuurdivisie van CSM, en Sulzer vormen een succesvol duo. De bedrijven ontwikkelden een nieuw en kosteneffectief polymerisatieproces voor het maken van bioplastic.

De Nederlandse wijndistributeur Baarsma Wine Group heeft de Britse wijnhandel Armit overgenomen. Hiermee zet de onderneming haar eerste schreden op de Britse markt.

Veel globulaire eiwitten vormen onder bepaalde omstandigheden fibrillen (microvezels) die als micro-ingrediënt de textuur van eiwitrijke voedingsmiddelen kunnen verbeteren. Promovenda Cynthia Akkermans onderzocht dit proces bij enkele dierlijke en plantaardige eiwitten en bekeek de mogelijke toepassing.

DSM breidt zijn activiteiten op het gebied van functionele voeding uit. De multinational steekt geld in Provexis een bedrijf dat een gezond tomatenextract ontwikkelde.

Jan Maat volgt per 1 december Driek Vergouwen op als algemeen directeur van Top Institute Food and Nutrition (TIFN). Vergouwen bereikt per die datum de pensioengerechtigde leeftijd.

Unilever mag reclame blijven maken voor rookworsten zonder E-nummers. De promotiecampagne van de multinational is volgens de Reclame Code Commissie in hoger beroep niet misleidend, zo meldt Trouw.

In meer dan 50% van producten als pizza's en cheeseburgers zit imitatiekaas verwerkt. Dit claimt tv-programma de Keuringsdienst van Waarde aan de hand van onderzoek uitgevoerd door instituut Rikilt.

Het ministerie van Sociale Zaken van India start een promotiecampagne voor de consumptie van rattenvlees. Volgens het ministerie is dat dé oplossing voor de wereldvoedselcrisis.

Snackbar Febo legt vanaf september een 'gezonde' kroket in de automatieken: het Vitaaltje.

Een wild zwijn schieten op de Veluwe, ter plekke slachten en verwerken tot een gerecht. Dat deed...

Huidige gebruikers van HPLC-lijn van de TSP-serie kunnen het systeem langer gebruiken met de ontwikkelde update. Dit claimt Interscience die nu een SpectraSystem HPLC-serie op de markt brengt.

In de categorieën 'specialiteit kazen' en 'minder vet kazen' won Beemster een gouden medaille.