Aardappelzetmeelconcern Avebe krijgt het predicaat Koninklijk ter ere van het honderdjarige bestaan van de onderneming. De eretitel werd uitgereikt door de commissaris van de Koning van Groningen, René Paas, aan Avebe-topman Bert Jansen.
Onderzoekers van de Deense Technische Universiteit (DTU) hebben een methode ontwikkeld waarbij gras omgezet kan worden tot een eetbaar plantaardig eiwit.
Vlees hoort thuis in de Schijf van Vijf. Het is de eerste stelling in het zogeheten Meatcafé, gehouden op woensdagavond 13 november in Dudok in Den Haag. Vertegenwoordigers van onder andere bedrijfsleven, wetenschap, overheid en onderwijs voeren er een Lagerhuisdebat over de rol van vlees in een gezond of duurzaam dieet.
Bekijk hier het digitale magazine van VMT.
Jonge kwaliteitsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot. Dit artikel is verschenen in VMT 11.
Wat zijn de trends in microbiologische analyses? Hoe reëel is bijvoorbeeld die lange THT-datum nog? En welke invloed hebben schandalen op de analyses die foodbedrijven laten uitvoeren? Twee laboratoria en een QA-manager geven hun visie. Dit artikel is verschenen in VMT 11.
Biologische kruidenthee van Nederlandse bodem die de natuur herstelt is de grote winnaar van de twaalfde editie van de ASN Bank Wereldprijs.
De Belgische voedingssector verdubbelde de voorbije vier jaar haar export naar China en grijpt de komende handelsmissie aan om onder meer via e-commerce de export verder te boosten.
Een nieuw op te richten platform moet opkomende voedselveiligheidsrisico's in kaart gaan brengen. Het is nog afwachten welke rol het bedrijfsleven en andere partijen binnen de voedselketen zelf zullen krijgen binnen dit nieuwe platform. Jeroen Dijsselbloem, voorzitter van de Onderzoeksraad voor Veiligheid (OVV), zal tijdens hef Food Safety Event op 28 november toelichten welke rol hij idealiter ziet voor het bedrijfsleven.
KENNISPARTNER - De wereld van externe audits maakt grote veranderingen door. Hierbij een weergave van de trends én ook een aantal praktische tips.