Intensieve veeteeltmethodes kunnen de kans vergroten dat pathogenen een risico worden voor de volksgezondheid. Er is namelijk een relatie tussen de ontwikkeling van intensieve veehouderij en de evolutie van schadelijke bacteriën als Campylobacter jejuni.
De coronatijd zorgt voor slechts kleine veranderingen zijn in het koop-, kook- en eetgedrag. Dat meldt het Voedingscentrum met onderzoeksbureau Flycatcher een ruim duizend volwassen Nederlanders ondervroeg.
Dat de vraag naar biologische voeding al jaren toeneemt, is bekend. Opmerkelijk is dat de vraag naar zuigelingenvoeding daarin een belangrijke rol speelt.
SodaStream, het bruiswatermerk van PepsiCo dat afval van wegwerpplastic overbodig maakt, is officiële partner van de derde editie van de sensibiliseringsactie Mei Plasticvrij.
De coronacrisis leidt wereldwijd tot een veranderend eetpatroon. Consumenten willen hoofdzakelijk comfort en voedsel dat bijdraagt aan het versterken van het immuunsysteem. Dit leidt tot een stijging van avocadoverkopen en een daling van varkensvleesverkopen.
Mars heeft een verpakte chocolade ontwikkeld die hitte bestendig is. Naar eigen zeggen behoudt de chocola haar smaak, mondgevoel en vorm tijdens transport en in warme klimaten.
De gehele voedingsindustrie voelt de gevolgen van het coronavirus. Waar voor de een omzet vanuit de horeca volledig wegvalt, draaien anderen overuren om in de vraag vanuit de retail te voorzien. Wat voor effect heeft de coronacrisis op het Urker Zalmhuys?
Om millennials te stimuleren meer groenten te eten, lanceert VLAM in volle Coronacrisis een nieuwe groentencampagne Easy, yummy, fresh en funky.
Eind maart 2020 rapporteerden de Italiaanse autoriteiten over producten die in 2018 niet voldeden aan de veiligheidseisen. De meeste kwesties betroffen volgens het Minisitero della Salute, het Ministerie van Volksgezondheid, producten van dierlijke oorsprong die besmet waren met pathogenen.
De 28 arbeidsmigranten uit Oost-Europa bij wie afgelopen weekend een besmetting met corona werd geconstateerd, werken bij vleesverwerker Vion in Scherpenzeel.