In ongeveer vijftien landen binnen en buiten Europa werden half juni 2020 tubes smeerkaas van het bedrijf Primula uit de verkoop gehaald.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten. In 2020 worden zij afgewisseld met mensen in een R&D-functie: Young R&D.

Al bijna twintig jaar wordt wetenschappelijk bewijs noodzakelijk geacht in Europees levensmiddelenrecht, voor de beoordeling van positieve en negatieve gezondheidseffecten van voedingsstoffen en -middelen. En hoewel er de afgelopen 20 jaar belangrijke ontwikkelingen zijn geweest in het gebruik van risicobeoordelingen in de Europese voedselketen, bestaan er nog altijd knelpunten. Dat stelt dr. Alie de Boer, Assistant Professor Nutrition & Food Law van Maastricht University.

Zuivelproducent Boermarke uit Enschede bouwt een nieuwe productielijn voor plantaardige kazen. In het eerste kwartaal van 2021 wil de producent meer dan tien ton plantaardige kaas per dag gaan produceren.

De Nederlandse suikerindustrie gebruikt de wetenschap om suikerconsumptie in een positiever daglicht te stellen en de risico's op bijvoorbeeld overgewicht te bagatelliseren. Die beschuldiging uit Foodwatch. In een onderzoeksrapport vergelijkt de organisatie de strategie van de suikerindustrie met die van de tabaksindustrie, die decennialang twijfel zaaide over de schadelijkheid van roken.

Door het borgen van de voedselvoorziening toont de voedingsmiddelenindustrie wereldwijd haar waarde voor samenlevingen. Desondanks blijft in Nederland het vertrouwen in de branche lager dan in andere landen, zo blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van communicatiebureau Edelman. Verbetering is nodig, want vertrouwen is belangrijk voor de groei van de sector.

COLUMN - Hoe ziet de wereld van een QA/QESH /KAM/QC-manager er anno 2020 uit? De verwachtingen bij de directie zijn hoog, de verantwoordelijkheden zo niet nog hoger. Maar zijn deze hoge verwachtingen terecht en kan één persoon deze verantwoordelijkheid dragen?

Jenevermerk Hooghoudt heeft ambities over de landsgrenzen en de alcoholische drank is straks ook te krijgen in China. De jenever uit Groningen was al te koop in Frankrijk.

Nestlé introduceert plantaardige babytoetjes onder de naam NaturNes Bio.

Empack verrijkt haar achttiende editie, van 15 tot en met 17 september 2020 in Jaarbeurs Utrecht, met een onlinekanaal. Het evenement wordt hiermee het eerste hybride verpakkingsevenement van de Benelux.