Om verduurzaming in de internationale handelsketens te realiseren, moet er meer worden samengewerkt binnen sectoren. Dat blijkt uit een rapport van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). De FNLI meldt in het rapport wat de stand van zaken is bij de verduurzaming van de cacao, palmolie, soja en koffie sectoren.
McDonald's biedt de McKroket nu tijdelijk in een vegetarische variant aan: de Veggie McKroket. Dit is voor de fastfoodketen het eerste vegetarische alternatief voor een rundvleesburger.
Duurzame loopbanen zijn een absolute voorwaarde om de werknemers en de economie gezond te houden. Alimento lanceert daarom een Loopbaanfonds om alle werknemers uit de voedingssector te ondersteunen wanneer ze het meest nodig hebben: bij de aanwerving en tijdens alle andere sleutelmomenten van hun loopbaan.
Veel consumenten beschouwen diepvriesproducten en -maaltijden als ongezond en niet vers ten opzichte van gekoelde producten. Iglo wil deze perceptie veranderen en besluit daarom na consumentenonderzoek om haar kant-en-klare diepvriesmaaltijden te herlanceren. Door deze herlancering wil de diepvriesproducent consumenten laten zien dat diepvriesmaaltijden vers, lekker én gezond zijn.
Bob Hutten geeft, na 91 jaar en drie generaties, de aansturing van het familiebedrijf Hutten uit handen. Per 1 januari 2021 komt het familiebedrijf in handen van Drees Peter van den Bosch, nu werkzaam als innovatiemanager bij Foodsquad en Hutten. "In Drees zie ik iemand met heel veel talent die Hutten nog beter en relevanter kan maken," aldus Bob Hutten.
Business Continuity Management (BCM) staat in de voedingsmiddelenindustrie nog in de kinderschoenen. Kraft Heinz is een van de bedrijven die hier wel in investeert. Hoe gaan zij te werk? Een interview met Martin Redder, BCM-manager op de productielocatie in Elst.
Elk voedselveiligheidssysteem is opgebouwd uit gevarenanalyses, formulieren, werkinstructies en procedures. Het hele bedrijf dient hier de weg in te vinden, maar zeker de mensen van de kwaliteitsafdeling.
Minstens veertien mensen in Vietnam werden tussen half juli en half augustus 2020 in het ziekenhuis opgenomen met botulisme. Alle zieken hadden symptomen van vermoeidheid, hangende oogleden, zwakke ledematen, slikproblemen, spierverlamming en ademhalingsmoeilijkheden.
De Franse voedingsmiddelengigant Danone is van plan het roer om te gooien. Zo worden onderdelen met in totaal een waarde van 500 miljoen euro in de etalage gezet. Ook verlaat de financiële topvrouw Cecile Cabanis de onderneming.
Het doel van Meat4All is om de productietechnologie voor kweekvlees op te schalen, te werken aan marktacceptatie en veiligheidsbeoordelingstests uit te voeren. Dit moet de industrialisatie en commercialisering van pluimvee kweekvlees mogelijk maken.