In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.

Door een fabriek lopen of onder een nieuwe productielijn kruipen voordat het is gebouwd? Dat kan met een VR-bril tijdens de reviewfase. VMEngineering paste dat toe bij Cérélia, producent van deegproducten."

Gehakt (Slagers Beste / 1 de Beste Gemengd Gehakt Stroganoff) van de supermarkten DekaMarkt en Dirk wordt teruggeroepen, omdat het product salmonella bevat.

Eind augustus 2020 onderzochten de Franse autoriteiten van het Ministerie van Volksgezondheid een uitbraak die veroorzaakt zou zijn door fuet. In juli zou heeft de fuet minstens 18 mensen hebben geïnfecteerd met Salmonella Typhimurium en S. Rissen.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

Een grote uitbraak binnen het bedrijf kan leiden tot een lockdown, met als gevolg een snel oplopend omzetverlies en problemen in de logistieke keten. De vleesindustrie doet haar uiterste best om een verdere verspreiding van het virus te voorkomen. Vooral temperatuurmeting bij de poort en een goede ventilatie en hygiëne spelen een belangrijke rol. Leveranciers bieden hiervoor allerlei innovaties aan.

De nieuwe coronamaatregelen van het kabinet komen hard aan bij bedrijven binnen de voedingsmiddelenindustrie. De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) geeft aan zich ernstig zorgen te maken om de gevolgen die de tweede golf heeft op de productiecapaciteit van ketenpartijen.

Covid-19 heeft onder andere tot een voedselcrisis geleid. Geschat wordt dat mogelijk 83 tot 180 miljoen mensen extra honger lijden als gevolg van de coronacrisis. Grassroots organisaties eisen radicale veranderingen in het voedselsysteem om deze voedselcrisis aan te pakken.

Uit een rondvraag die VIWF, de sectorvereniging van de Belgische water- en frisdrankindustrie, in juni deed bij haar leden blijkt dat een derde de omzet zag dalen met minstens 20%. Opvallend: door het sluiten van de grenzen kochten Belgen tijdelijk weer meer water en frisdrank in eigen land.

Bedrijven waren al volop bezig met digitalisering en automatisering. Consumenten vragen zich al langer af wat er in hun eten zit. 'De coronacrisis zal deze trends alleen maar versnellen en technologie gaat daarbij helpen,' zegt trendwatcher Christian Kromme.