In de Italiaanse regio Campobasso onderzoeken autoriteiten de dood van een moeder en haar 15-jarige dochter na het nuttigen van een kerstdiner. Naast het gegeten voedsel kijken onderzoekers inmiddels ook naar meel dat mogelijk verontreinigd is geraakt tijdens een eerdere ongediertebestrijding.
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van januari: Absolut Vodka en TABASCO lanceren spicy vodka, en Heemskerk geeft eigen merk Fresh & Easy een nieuw jasje.
In een recent Spaans onderzoek is Anisakis spp. (haringworm) aangetoond in commercieel verkrijgbare heek (Merluccius spp.) en heekproducten, waaronder diepgevroren en sterk bewerkte varianten. In 7% procent van de 562 onderzochte monsters werden Anisakis-larven of Anisakis-DNA gevonden.
Foodwatch klaagt Nestlé aan voor het te laat handelen bij de terugroepactie van babyvoeding met cereulide. VMT vroeg Nestlé om een reactie. "Dat Foodwatch beweert dat wij niet transparant zijn geweest, dat klopt gewoon niet", vertelt de producent aan VMT. Ook de NVWA is het oneens met de beschuldigingen van Foodwatch.
In 2025 maakte het Belgische FAVV in totaal melding van 353 recalls en waarschuwingen. Welke producten werden uit de markt gehaald en voor welke producten gaven producenten een waarschuwing? VMT zet de recalls en waarschuwingen voor voedingsmiddelen uit 2025 in België op een rij.
ANALYSE - De aandacht voor ultrabewerkte voeding blijft groeien. Kranten, talkshows en sociale media zetten het onderwerp stevig neer als een gezondheidsrisico dat direct samenhangt met de mate van bewerking. QA/RA-professionals krijgen interne en externe vragen hierover van marketing, R&D, management en retail. In dit artikel een denkkader waarmee professionals een goed onderbouwde positie kunnen bepalen over dit dynamische onderwerp.
In december kondigde PeelPioneers een faillissement aan. Inmiddels kondigt het bedrijf een dubbele doorstart aan. De fabriek en de biochemie-divisie van het bedrijf maken twee verschillende doorstarten. "Met deze partners zetten we de ingezette strategie door en blijven onze producten op de markt," zegt Bas van Wieringen, medeoprichter van PeelPioneers.
De Nederlandse supermarkten Albert Heijn, Lidl en Jumbo behoren tot de Europese top vier met hun plannen richting een duurzamer voedselsysteem. Dit blijkt uit Superlijst Groen Europa 2026. Desondanks zijn de doelen in het klimaatakkoord van Parijs nog niet in zicht.
Eén op de drie gevallen van voedselfraude leidt ook werkelijk tot een voedselveiligheidsrisico. Dat blijkt uit een recente uitgebreide analyse van meer dan 750 voedselfraudezaken binnen de Europese Unie (EU).
Voormalige FDA-medewerkers waarschuwen dat bezuinigingen van president Trump het risico op voedselveiligheidsincidenten in de VS vergroten. Deze zorgen staan niet op zichzelf. Wanneer deze signalen naast recente cijfers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) worden gelegd, ontstaat een beeld dat het afschalen van toezicht het risico vergroot op gezondheidsincidenten met een jaarlijkse maatschappelijke kostenpost van miljarden dollars.
Productontwikkelaars van plantaardige vlees- of zuivelvervangers gebruiken graag eiwitisolaten. Ze smaken neutraal en hebben een hoog eiwitgehalte. Het kost echter veel energie om ze te produceren. Eiwitconcentraten zijn duurzamer, maar vallen tegen wat eiwitgehalte en smaak betreft. Dat proberen wetenschappers binnen het Propulse-project op te lossen met behulp van fermentatie.
De Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) zorgt voor een duidelijke verandering in hoe Europese organisaties met verpakkingen omgaan. De nieuwe regelgeving is bedoeld om het gebruik van grondstoffen te verminderen en de overgang naar een circulaire economie te versnellen. Volgens Hélène van den Dries, CPO bij Agriplace, betekent dit een grote verandering in de manier waarop verpakkingen binnen de EU worden ontworpen, vervoerd en gerecycled.
Het blijft verplicht om informatie op etiketten van levensmiddelen in het Nederlands te vermelden. Een ruime Kamermeerderheid wil die verplichting geschrapt hebben, omdat dit zou helpen de prijzen van boodschappen te drukken. Maar het demissionaire kabinet ziet geen mogelijkheid die wens uit te voeren, meldt staatssecretaris Judith Tielen (Volksgezondheid, VVD).
Per 1 februari 2026 wordt de Reclamecode voor Voedingsmiddelen (RVV) aangescherpt. In dit artikel lees je alle exacte details rondom de strengere regels voor reclame gericht op kinderen en jongeren.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een lijst van illegale voedingssupplementen gepubliceerd die gevaarlijke stoffen bevatten.
Reclame voor ongezond eten en drinken mag vanaf februari niet meer op kinderen onder de 16 zijn gericht. Dat staat in de nieuwe reclamecode die fabrikantenkoepel FNLI vandaag presenteerde. Over de leeftijdsgrens is echter nog wel discussie.
Het Europees Parlement heeft de European Food Safety Authority (EFSA) gevraagd om een wetenschappelijk advies te formuleren over de mogelijke gezondheidsrisico's van microplastics in voeding. Het Voedingscentrum is positief over de ontwikkelingen en verwijst ook naar nieuw Nederlands onderzoek.
De airfryer verovert in hoog tempo de Europese keukens en wordt steeds vaker gezien als alternatief voor de frituur. Voor productontwikkelaars brengt dat nieuwe eisen met zich mee: krokantheid en bereidingstijd zijn bepalend voor succes. Hoe ga je daar als productontwikkelaar mee om? In dit artikel delen specialisten hun inzichten én praktische tips voor geslaagde airfryerproducten.
In Nederland zijn vier baby's ziek geworden na het drinken van babyvoeding van Nestlé. De multinational reageert op vragen van VMT.
In 2025 maakte de NVWA melding van 122 recalls en waarschuwingen voor voedingsmiddelen. Welke producten riepen producenten terug? En waarom moesten producenten deze producten terugroepen? VMT zet de Nederlandse recalls en waarschuwingen door de NWVA uit 2025 overzichtelijk op een rij.