Supermarktketen Albert Heijn heeft een recall gedaan van de AH Saksische smeerleverworst. In de AH Leverworst zit mosterd en dat staat nu niet op de verpakking.

Van 3 tot 7 april 2016 ontvangt KU Leuven op haar Technologiecampus Gent de topspelers uit de internationale brouwerijwereld voor het tweejaarlijkse event 'Trends in Brewing'. Een week lang wisselen ze expertise uit en worden de nieuwste technologieën en trends in het brouwen voorgesteld.

TNO sloot 2015 af met een winst van €2,5 miljoen, veel minder dan de €8,7 miljoen een jaar eerder. De structureel teruglopende inkomsten dwingen de onderzoeksorganisatie om zich nog meer te focussen op lucratieve aandachtsgebieden zoals voeding.

Zalmrokerij H. van Wijnen ziet zijn export instorten en omzet verdampen door recalls van gerookte zalm in februari omdat deze besmet was met de listeriabacterie. Klanten haken hierdoor af en de houdbaarheidsbeperking van de NVWA doet de rest, vertelt directeur Dick van Prooijen van het zalmbedrijf exclusief aan VMT.

Het marktsucces van vegetarische gerechten is alvast overduidelijk in Vlaanderen, in de grote steden en in de studentenregio's. Sinds Carrefour haar Veggie assortiment lanceerde, steeg de verkoop met 25 % steeg. En hoewel de Walen nog altijd eerder vleeseters zijn, is ook in Wallonië een mooie stijging merkbaar in de verkoop van vegetarische producten.

De Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) is zeer verbaasd over het voorstel van de regering in Groot-Brittannië voor de invoering van een belasting op suikerhoudende frisdranken. Zo meldt de branchevereniging op haar website.

Voedingsonderwijs in het basisonderwijs helpt kinderen bij de ontwikkeling van een verantwoord eetpatroon. Dat concludeert Marieke Battjes-Fries in haar proefschrift, waarop zij eerder deze maand aan Wageningen Universiteit promoveerde. Belangrijk is echter ook aandacht voor gezonde voeding thuis.

De technologiescan van Agoria, Sirris en Flanders' Food in twee vestigingen van vleeswarenfabrikant Ter Beke leidde tot geïntegreerde digitalisering en studies naar de verbetering van intern transport en de mogelijkheden van nieuwe kooktechnologieën.

BFG Warehousing, onderdeel van koelversproducent Bieze Food Group, opende op 11 maart haar nieuwe, duurzame distributiecentrum in Nijkerk.

Snacks en zoetwaren die bijdragen aan de consumptie van voldoende voedingsstoffen en mineralen waren volop aanwezig tijdens de Internationale Zoetwarenbeurs (ISM) in Keulen. Fabrikanten spelen daarmee in op bijvoorbeeld achterblijvende groente- en fruitconsumptie van veel consumenten. VMT sprak met twee fabrikanten.

Aardappelverwerker McCain Foods neemt het meerderheidsbelang in snackfabrikant Ad van Geloven over van investeerder TowerBrook Capital Partners. De Tilburgse snackproducent maakt onder andere de snacks van Mora.

Enkele Johma aardappel-zalmsaladeschotels 400g hebben tijdens de productie een verkeerd bodemetiket gekregen.

Hertog Jan lanceerde zaterdag 27 februari het derde en laatste bier in de serie Ongekend. Het bier heet HJA16/3.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit waarschuwt voor Arina Geitenkaas. Enkele producten met het etiket Geitenkaas 30+ bevatten koemelk.

PurePulse, de milde conserveringstechnologie van het tech-bedrijf Coolwave Processing, is verbeterd. De methode kan nu ook ingezet worden om hoog geleidbare producten te behandelen.

De inschrijving voor de 12e editie van de Food Valley Award is geopend. Inzenden kan tot en met 15 mei 2016.

De problemen met listeria op gerookte zalm afkomstig van leverancier H. van Wijnen B.V. houden aan. Jumbo haalde eind vorige week tien verschillende gerookte zalmproducten uit het schap. De supermarkt riep op 11 februari ook al een tweetal van deze producten terug. "Er is sprake van een structurele fout."

Uit de meest recente cijfers van het Center for Disease Control and Prevention (CDC) blijkt dat 53 procent van de besmettingen op voedsel wordt veroorzaakt door ontoereikende persoonlijke hygiëne tijdens de productie van voedingswaren. Slechts 30 procent van de Belgische bevolking wast de handen met zeep na een toiletbezoek.

De wedstrijd Gouden Tavola 2016 bekroont ook dit jaar weer de beste Belgische innovaties in voeding en bepaalt mee wat morgen op het bord of in het glas van de consument komt. Winnaars voor dit jaar zijn Sopraco, Bleuzé-Interfood en R&D Food Revolution, dat twee keer goud haalde.

Drie Europese bedrijven slaan de handen ineen om de toepassing van biobased kunststoffen in duurzame folieverpakkingen voor voedsel te verbeteren. Op deze manier willen ze natuurlijke hulpbronnen behouden en het gebruik van broeikasgassen terugdringen.