Voedingsmiddelenproducten hebben nog drie maanden (tot november) om er voor te zorgen dat hun producten voldoen aan de nieuwe criteria voor natuurlijke kleurstoffen.

Voor het eerst bestaan er binnen de richtlijnen precieze criteria voor het verschil tussen kleurstoffen die op natuurlijke wijze verkregen zijn en worden toegevoegd als ingrediënt en synthetische (ofwel kunstmatige) kleurstoffen. Deze worden vaak toegvoegd als additief.

Etikettering en receptuur checken

Er is nog maar weinig tijd over voor voedingsmiddelenproducenten om hun producten aan de nieuwe richtlijnen te laten voldoen. Zij moeten hun etikettering en zelfs recepten checken om te controleren of deze de nieuwe criteria realiseren.

“Tegelijkertijd moeten voedingsfabrikanten de vraag van de consument naar natuurlijke ingrediënten beantwoorden”, zegt Hendrik Hoeck, Managing Director van de GNT Group, een bedrijf dat kleurstoffen als ingrediënt op basis van groente en fruit produceert.

Natuurlijke ingrediënten

Tegen het eind van de transitieperiode zullen consumenten niet langer hoeven twijfelen aan de natuurlijkheid van ingrediënten die op de verpakking worden gepresenteerd als natuurlijke kleurstoffen.

Kunstmatige kleurstoffen

Na 29 november zullen alle producten die worden gebruikt voor het kleuren van voedingsmiddelen maar niet voldoen aan de criteria van natuurlijke kleurstoffen, onder de categorie kunstmatige kleurstoffen vallen.

Het gebruik van kunstmatige kleurstoffen vereist wettelijke toestemming. De kleurstof moeten worden aangeduid als zijnde een kunstmatige kleurstof, gevolgd door de specifieke naam van het product of het E-nummer.

Maas in de wet

De nieuwe richtlijnen sluiten een maas die eerder in de wet rondom natuurlijke en synthetische kleurstoffen bestond. Alle producten met kleureigenschappen die geproduceerd worden met behulp van selectieve extractie van pigment uit grondstoffen behoren vanaf nu tot de groep kunstmatige kleurstoffen. Dit is tevens het geval wanneer zij gemaakt worden van pigment uit voedingsmiddelen of andere eetbare grondstoffen.

De concentratiefactor die bepaalt of een kunststof natuurlijk of kunstmatig is, is vastgesteld op 6. Wanneer een product zich onder deze concentratiefactor bevindt, valt het in de categorie natuurlijk.