Van de vijfhonderd willekeurig gekozen ondervraagden ouder dan veertien jaar in een telefonische enquête, zei op 31 maart 18% dat ze die kans hoog inschatten. Op 7 april was dat gedaald naar 14%. Het BfR concludeerde dat de bevolking die kans dus laag inschatte.

Het BfR zegt dat er tot nu toe geen enkele aanwijzing is dat mensen via eten geïnfecteerd kunnen worden door het coronavirus. Verder zegt het BfR dat het virus hittegevoelig is en dat een risico, zo dat al bestaat, verder ingeperkt kan worden door eten te verhitten.

BfR onderzoeksresultaten

De Duitse bevolking ziet het risico voornamelijk in de nabijheid van andere mensen (79%) en besmette deurknoppen, als de besmettingswegen van het virus. Men voelt zich goed geïnformeerd door de instituten, vooral het Robert Koch Instituut, en overheid.

Het BfR wil dit onderzoek, waarmee het instituut 24 maart begon, iedere week herhalen om op die manier goed inzicht te krijgen in de risicoschatting van de bevolking.

Redactionele noot

Een opmerkelijke persverklaring rond dit onderzoek. BfR zegt zelf dat die 18% van de bevolking die denkt dat overdracht van het virus mogelijk is door voedsel, een laag percentage is, maar in feite is dat hoog! In de Eurobarometer uit 2019 staat dat in Duitsland zorg over bacteriële besmetting via voedsel hoog is (20%). Dit ligt in de buurt van 18% voor het coronavirus. Verder geeft hun eigen bericht brandstof aan de onzekerheid over de rol van voedsel in de overdracht. BfR zegt dat je voedsel goed moet verhitten omdat het coronavirus dan geïnactiveerd wordt.

De verwarring over de rol van coronavirus via voeding, gecombineerd met communicatie over verhitten, kan ertoe leiden dat consumenten salades, groente en fruit en eventueel brood onnodig laten staan.

Grotere aandacht voor wat er precies over de relatie voedsel en overdracht van het coronavirus wordt gezegd, lijkt dringend noodzakelijk om wantrouwen voor wat men eet in relatie tot infectierisico, te voorkomen.

Bron: BfR en Eurobarometer

https://www.bfr.bund.de/cm/349/200331-bfr-corona-monitor-en.pdf

https://www.bfr.bund.de/en/press_information/2020/07/infection_with_the_coronavirus__most_feared_are_other_people___and_door_handles-244751.html

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/Eurobarometer2019_Food-safety-in-the-EU_Full-report.pdf