nieuws

Listeria zorgt voor opschudding in Europa

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Begin oktober 2019 bleek dat van twintig patiënten in Nederland die zijn geïnfecteerd met Listeria monocytogenes, het zo goed als zeker is dat zij in de afgelopen twee jaar besmet zijn geraakt door vleeswaren. Van die twintig zieken zijn drie patiënten overleden en één vrouw heeft een miskraam gehad. 

Listeria zorgt voor opschudding in Europa

Ook in België zijn in 2018 twee mensen ziek geworden door L. monocytogenes met precies dezelfde DNA-sequentie als de twintig zieken in Nederland. In totaal komt …