nieuws

Veel salmonellose in Spanje door eieren

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De zomer van 2019 liet in Spanje een opmerkelijk aantal gevallen van salmonellose zien. Er waren minstens veertien uitbraken met in totaal zestig zieken in de regio Madrid, door besmette eieren die werden gebruikt in onder andere mayonaise en tortilla’s.

Veel salmonellose in Spanje door eieren

Eind augustus 2019 waarschuwde de Nederlandse voedsel- en warenautoriteit (NVWA) voor een partij Spaanse eieren. Door die eieren zouden er minstens dertig ziektegevallen zijn ontstaan in Nederland. De NVWA meldde dat de Salmonella-besmetting zich op …