nieuws

Oorzaken van uitbraken moeilijk te vinden

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In Oostenrijk vonden in de zomer van 2019 drie uitbraken tegelijkertijd plaats. Zij waren veroorzaakt door respectievelijk Salmonella, E. coli en Listeria. Van twee van de drie is de oorzaak onbekend.

Oorzaken van uitbraken moeilijk te vinden

Het Oostenrijkse Bundesamt für Ernährungssicherheit (BAES) heeft tot nu toe de oorzaken voor de E. coli- en Listeria-uitbraak niet gevonden. De Oostenrijkse Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) heeft aangegeven dat de oorzaak voor de salmonellosis ligt in eieren die vanuit Polen zijn geïmporteerd. Er …