nieuws

Biologische zuivelproducten veroorzaken een uitbraak

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Begin september dit jaar bleken in Frankrijk zeven mensen geïnfecteerd te zijn met Listeria monocytogenes na het eten van biologische zuivelproducten. Volgens Santé Publique France en het Ministerie van Volksgezondheid in Frankrijk (DGAL) is er een duidelijk verband met de zuivelproducten van La Ferme Durr.

Biologische zuivelproducten veroorzaken een uitbraak

Uit de diverse zuivelproducten is L. monocytogenes geïsoleerd met hetzelfde DNA-profiel als bij de zieken. Het betrof onder andere yoghurt, cottage-cheese, kwark en kaas. Dezelfde L. monocytogenes is ook aangetroffen …