nieuws

Risico’s consumptie-ijs zijn onduidelijk

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Ten minste drie kinderen hebben in juli 2019 in IJsland het gevaarlijke hemolytisch uremisch syndroom ontwikkeld, nadat in totaal 21 kinderen ziek waren geworden door besmet consumptie-ijs. Zij aten dit ijs bij de toeristische attractie Efstidalur, een boerderij in een klein dorp in het zuiden van IJsland.

Risico’s consumptie-ijs zijn onduidelijk

Het ijs was besmet met E. coli O26:H11 (STEC). Ook een kind uit de Verenigde Staten (VS) werd ziek door dit ijs dat op vakantie in IJsland werd …