nieuws

Gedroogde ham maakte zieken

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De Franse autoriteiten onderzochten een uitbraak van salmonellosis met minstens 83 zieken, die plaatsvond in juli 2019. Vermoedelijk is deze uitbraak veroorzaakt door Coppa ham van het merk Di Vittorio, afkomstig uit Italië en geïmporteerd via het bedrijf Castelli in Marseille.

Gedroogde ham maakte zieken

De ham was besmet met Salmonella Typhimurium. De Franse overheid kwam op het spoor van de oorzaak omdat klanten van supermarktorganisatie Intermarché klaagden en de supermarkt vervolgens de ham uit de verkoop haalde. Volgens …