nieuws

Gebruik camera’s in productieruimtes is discutabel

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Half maart 2019 kregen ongeveer zeventig mensen een voedselinfectie in een regionaal ziekenhuis in de stad Zlin in Tsjechië. Uit onderzoek bleek dat met Salmonella Enteritidis besmette kip de oorzaak was. De helft van de zieken bestond uit patiënten en de andere helft uit ziekenhuispersoneel. Het betrof vooral patiënten op de afdeling gynaecologie en verloskunde en de afdeling kindergeneeskunde.

Gebruik camera’s in productieruimtes is discutabel

Alle zieken bleken te hebben geluncht met een schotel die bestond uit kippendijvlees met rijst. In …