Recall van gerookte zalm die zieken en doden veroorzaakte

Deense autoriteiten hebben de oorzaak gevonden van een uitbraak door Listeria monocytogenes die al drie jaar aan de gang was. Koud gerookte zalm en forel, afkomstig van een producent uit Letland, was de oorzaak van negen zieken en twee doden sinds 2016.

Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.

Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine