nieuws

Na acht recalls is de productie van gerookte zalm gestopt

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De Roemeense inspectiedienst voor voedselveiligheid heeft zijn controles in februari 2019 verscherpt nadat er een reeks recalls van gerookte zalm had plaatsgevonden. Acht recalls wegens besmetting met Listeria monocytogenes leidden ertoe dat de productie is stilgelegd.

Na acht recalls is de productie van gerookte zalm gestopt

Uit monstername bleek dat L. monocytogenes aanwezig was in twee productie-units waar de vis werd gesneden, gerookt en verpakt. Voor zover bekend is er niemand ziek geworden. De gerookte zalm werd geproduceerd door het bedrijf Ocean Fish en werd …