nieuws

Pasteurisatie van açaíbessen voorkomt ernstige ziekte

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In Brazilië werden in december 2017 en begin 2018 ten minste tien mensen geïnfecteerd met de eencellige parasiet Trypanosoma cruzi. De zieken ontwikkelden de ziekte van Chagas.

Pasteurisatie van açaíbessen voorkomt ernstige ziekte

Een nieuwe studie laat zien dat de Triatominae tropische roofwants besmet kan zijn met Trypanosoma cruzi en door bijten de ziekte van Chagas veroorzaakt. De zieken hadden hoge koorts, hoofdpijn en algemene vermoeidheidsverschijnselen. De parasiet die geïsoleerd werd bij deze zieken, bleek dezelfde te zijn als aangetroffen werd …