nieuws

Late duidelijkheid over een uitbraak door chocolademelk

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Recent is pas naar buiten gekomen dat zich in Canada van juni 2015 tot juni 2016 een ernstige uitbraak door Listeria monocytogenes heeft voorgedaan waarbij 34 mensen ziek werden, waarvan er vier overleden. Vrijwel alle zieken maakten een periode van ziekenhuisopname door.

Late duidelijkheid over een uitbraak door chocolademelk

De uitbraak werd veroorzaakt door gepasteuriseerde chocolademelk. Niet de Canadese overheid, maar onderzoekers, waarvan sommigen verbonden aan The Public Health Agency of Canada (PHAC) publiceerden in maart 2019 voor het eerst over het …